Szukaj na blogu

sobota, 31 marca 2012

Poderwij mnie♥ - deser

Tirami su - Poderwij mnie, ocknij się, przebudź się - wszystkie te nazwy świetnie pasują do tego wspaniałego deseru.

BABECZKA :-)








Dziś było zamówienie na babkę pomarańczową!;)
Niestety nie miałam pomarańczy w domu, a jedynie sok pomarańczowy w kartonie i to zaledwie pół szklanki:( ale udało mi się zrobić z niego tę oto babkę:)
Aby nadać jej odświętnego charakteru " ustroiłam ją w pierzynkę z zaparzanych białek i niebiesko - białych perełek spożywczych:)
A oto przepis:

piątek, 30 marca 2012

Najlepsza !!!





Przepis na nią znajdziecie na moim blogu klikając   tutaj. Ponieważ jest teraz zatrzęsienie babek na blogach i ja chcę Wam przypomnieć o tej babce, min. dlatego, że jest rewelacyjna. 
Ja właśnie idę ją piec mojemu synusiowi, bo "miauczy" o nią już od tygodnia:)




czwartek, 29 marca 2012

Naleśniki dla niejadka


 Znów naleśniki!
Ale tym razem z dodatkiem wiosny:) Oczywiście tylko w kolorze!:) Nie tak dawno na jednym z blogów u  Izuuki widziałam urzekające, zielone naleśniki! Tamte były na ostro i z mięskiem. U mnie na słodko ze serem:)

środa, 28 marca 2012

Kacapoły - danie regionalne z kolbuszowszczyzny

Dziś chciałam Wam zaproponować danie regionalne z mojego terenu! Jest ich kilka i w najbliższym czasie zamieszczę jeszcze przepis na kapustę zimiocaną, inaczej ziemniaczaną.

Ale dziś mowa o KACAPOŁACH, które do dziś są przygotowywane w wielu domach z mojego regionu! wchodząc w linka możecie poczytać trochę o kolbuszowszczyźnie:) Zapraszam do lektury, a szczególnie do odwiedzenia naszego Skansenu

A wracając do tematu:

Miła niespodzianka:)



Rozpoczęcie współpracy ze znaną marką Winiary:) 

Firmie dziękuję za błyskawiczną przesyłkę, kurierowi za niezwykłą uprzejmość:) 






Świeże jajka... ale czy na pweno? Poradnik




Idą święta "jajeczne"  więc będziemy jajka spożywać pod różnymi postaciami, w ciastach, sałatkach, do przygotowywania  majonezów, chrzanów, pasztetów... itp., itd....


Kilak porad na sprawdzenie świeżości, oraz sposobu obróbki. 


1.  Sprawdzanie świeżości

Świeżość jajek możemy sprawdzić poprzez:
a) włożenie jajka do słoika z wodą - jajko świeże leży na dnie, jajko mniej świeże będzie unosić się jednym końcem ku górze słoja, a jajko nieświeże wypłynie na wierzch.
b) W jajku świeżym żółtko utrzymuje się w całości, białko jest sprężyste i przejrzyste.W jajku nienadającym się do spożycia żółtko rozlewa się, a białko jest rzadkie i mętne.

2. Wybijanie jajek

Jajka należy najpierw wybijać na spodek, gdyż nawet prześwietlone i uznane za świeże mają czasem przykry i stęchły zapach, a jedno takie jajko może zepsuć całe ciasto lub potrawę. Świeże jajka są w zasadzie bezwonne.

3. Gotowanie bez niespodzianek

Jajka przeznaczone do gotowania, a przechowywane w lodówce należy wyjąć na co najmniej 10 min. przed włożeniem do wrzątku. W przeciwnym razie popękają.


Źródło: 
J. Kłossowska Smacznie i zdrowo od rana do wieczora. Wydawnictwo Spółdzielcze. Warszawa 1985

Z tą wiedzą może unikniemy niemiłych niespodzianek:)

Mam nadzieję, że przynajmniej kilku osobom ten post się przyda:)

A jeśli tak, napiszcie mi o tym w komentarzu. Będzie mi bardzo miło:)


♥ ale deser!!! ♥





Kiedy człowiek się spieszy do pracy, a dzieci muszą same przyrządzić sobie obiad warto zostawić im coś, co będą mogły odgrzać sobie same:) Chociażby w mikrofalówce, (ja jej zbyt często nie używam, ale dla dzieci jest ok:) nie ma problemu, że zapalając gaz zrobią sobie krzywdę.)

Więc nasmażyłam naleśników nieco grubszych niż na krokiety. ...

poniedziałek, 26 marca 2012

Wykwintna kolacja za 5 zł



To była bardzo szybka, późna i spontaniczna kolacja. Godzina 22.00 i burczenie w brzuszku:) Nie moim - dodam tylko:)

W lodówce resztki szpinakowej pierzynki i ciasto francuskie:)


Ciasto podzieliłam na cztery części. Na każdą z nich nałożyłam porcję szpinaku i złożyłam na pół. Włożyłam na blachę i nastawiłam piekarnika na 200 stopni C. Po osiągnięciu tej temperatury włożyłam pierogi i piekłam 15 min.
Wyłożyłam na talerze. Podałam gorące:)







Smacznego:)

Placki ziemniaczane pod szpinakową pierzynką!




Placki ziemniaczane, któż z nas ich nie lubi? Ja uwielbiam. Do tej pory jadłam głównie ze śmietaną. Czasem zdarza mi się robić do nich gulasz, ale na to potrzeba czasu. A ja ostatnio mam go coraz mniej niestety. Dlatego szukam sposobu na smaczne proste, ale zdrowe i kolorowe dania. Skrobiąc ziemniaki na obiad myślałam, coby zrobić tradycyjne kotlety z piersi kurczaka, ale.. takie danie jemy dość często, a za mną "chodził" szpinak i czosnek, dlatego wymyśliłam to danie. Nigdy nigdzie wcześniej takiego nie widziałam, dlatego nie mogąc wymyślić mu żadnej krótkiej nazwy są to po prostu:



niedziela, 25 marca 2012

Pisanka serniczek





Wczoraj piekłam sernik... kompletny niewypał:( Nie to, żeby nie był smaczny, bo był i owszem, ale po prostu jak pięknie i wysoko wyrósł, tak szybko opadł.... zjedliśmy sporą część, ale ...
pyszny obiad u mamy (kapusta zimiocana) :) potem spotkanie z ważnymi osobistościami, i powrót do domu, oraz chęć zrobienia pysznego deseru. Wtedy właśnie wpadła mi do głowy ta myśl o pisance z serniczka. Zrobiłam! jak? Zaglądajcie będzie przepis na sernik i sposób wykonania:)






Dodane do akcji

sobota, 24 marca 2012

babeczka? czy jajeczko? w dodatku na miękko



Dziś proponuję Wam jajko na miękko, ale inaczej:) Bardziej odświętnie ! Zapewne macie w domach metalowe foremki na babki, które leżą gdzieś głęboko w szafach, bo zastąpiły je papierowe papilotki:) Ja mam ich ze 40:) Tak się przez lata uzbierało:) 
Potrzebujemy 8 na śniadanie dla 4 osób:)

Pizza z szynką




Koniec tygodnia i w końcu wolny od pracy weekend! Trzeba się wziąć za porządki zarówno w domu jak i lodówce. Po całym tygodniu zwykle pewnie i u Was zostają resztki różnych warzyw, serów, wędlin... w każdym razie u mnie się tak czasem zdarza. A że nie wolno marnować jedzenia więc zwykle robię z tych resztek ucztę kulinarną w postaci zapiekanki, bądź pizzy.
Tym razem była pizza:)

Placek z jabłkami


 Jeden kawałek ciasta, jeden talerz, jeden spacer ... i moje zdjęcia telefonem komórkowym.

jest ich sporo i przepis też jest:)

czwartek, 22 marca 2012

ZNAKOMITA BEZA KAWOWA :)




Nie tak dawno pisałam Wam o nieudanym fotografowaniu bez kawowych tak jak obiecałam, podam Wam przepis na przygotowanie białek z cukrem, tak, aby beza był twarda i chrupiąca, bez zakalca w środku!

Na sporą porcję potrzebujemy więc:

wtorek, 20 marca 2012

Doskonałość

WIOSNA W OGRODZIE MAMY:) I NA POLACH UPRAWNYCH:)
 




Niedziela u mamy...

Ulubione potrawy...

Odpoczynek....

 Placek z jabłkami......

Rogaliki z marmoladą......

Zabawa aparatem w telefonie komórkowym...

Pierwsze oznaki wiosny....

i

.....efekt mojej pracy poniżej.... 

:):):):):):):):):):):)


Zobacz resztę zdjęć...

poniedziałek, 19 marca 2012

Wiosenny placek z jabłkami





Wczorajszy dzień sprzyjał spacerom, mój był wśród pól i łąk:), z talerzem placka jabłkowego w ręce i telefonem komórkowym w drugiej:) Tak to zdjęcie wykonałam telefonem komórkowym( ( skleroza nie boli jak to mówią) aparat też miałam, tyle, że bez karty pamięci, która została w laptopie:) 

Placka piekła moja mama, jak tylko spisze przepis na kartce podzielę się nim z Wami, bo to prawdziwy przysmak:) I jeśli mam być szczera to mnie osobiście nigdy taki jeszcze nie wyszedł jak jej:) Ale może Wam wyjdzie:) 

Szarlotka się przy nim nie umywa:)

Oczywiście pokażę Wam resztę zdjęć :) To już naprawdę jest wiosna:)

czwartek, 15 marca 2012

Krokiety z kapustą





Krokiety jak wiadomo każdy lubi:) i mały i duży. Można je podawać na zwykły codzienny obiad, jak i na wykwintne przyjęcie. 
Różne są metody przygotowywania tego dania, ja je sobie niezwykle uprościłam, zamiast z barszczykiem podałam z warzywami (nie było nawet czasu na przygotowanie tego barszczyku). 


Wynagrodzę to sobie innym razem:) 


Nagroda

 Kilka tygodni temu brałam udział w konkursie :) 

To co widzicie na zdjęciu to moja nagroda!:)
Jest wspaniała!:) to mocna i wytrzymała deska do krojenia:) 
Na pewno będzie mi służyć, w codziennym życiu w kuchni:)
Pozdrawiam organizatorkę konkursu i dziękuję za nagrodę:)


wtorek, 13 marca 2012

Wiosenna Sałatka Gosi




Wiosenna sałatka, bardzo smaczna, delikatna, pełna soczystych warzyw... pycha


 Czy jest dietetyczna tego bym nie powiedziała:) Ale odrobina szaleństwa i dobrego smaku nikomu jeszcze nie zaszkodziła:)
Składniki na sporą miskę to:



piątek, 9 marca 2012

Pierogi z czerwonej soczewicy

Propozycja obiadowa:)

Fot. Jolanta Augustyn

Farsz:
  • 200g czerwonej soczewicy
  • 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 cebula
Fot. Jolanta Augustyn

Wykonanie:
 Sporządzić ciasto według przepisu z linku na ciasto.
Soczewicę wypłukać i ugotować do miękkości. Część zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Resztę zostawić i połączyć ze zmieloną soczewicą, pokrojoną i usmażoną cebulką. Dodać przyprawy i wymieszać. Jeśli potrzeba można dosolić i dopieprzyć. Pierożki im pikantniejsze tym lepsze.
Nakładać farsz na krążki ciasta pierogowego. Zlepiać brzegi.
Zagotować wodę w garnku. Osolić i wrzucać pierogi. Gotować do 2-3 min od wypłynięcia na wierzch.
Podawać gorące okraszone słoninką.

Smacznego :) 

środa, 7 marca 2012

"Zwierzęce klimaty" - zabawa rozpoczęta

Zrobiłam pierwszy krok:) 
i
postanowiłam założyć akcję na www.druszlak.pl :) Akcja ma nazwę "Zwierzęce Klimaty" i rozpoczyna się 7 marca 2012r., ma ona na celu zebranie całej gamy przepisów na słodkości o tematyce zwierzęcej. Mianowicie na stronie akcji możecie dodawać przepisy swoich wypieków, deserów o nazwach zwierzęcych, jak również o kształtach. Ciasto typu "Zebra", ciasteczka "Kocie języczki", albo Tort kotek, piesek, albo np. żmija:)
Wiem, że fantazję macie ogromną i robicie fantastyczne rzeczy:)

Zachęcam do dodawania swoich wpisów:) Razem możemy stworzyć przepiękną galerię przeróżnych "Zwierzaczkowych "pyszności :)

Aby przyłączyć się do akcji wklejcie poniższy kod dzięki któremu będziecie mogli wkleić banerek na swojego bloga.

<table cellpadding="3" cellspacing="3" style="vertical-align: top;"><tr><td style="vertical-align: top;"><b>Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę.</b><br /><textarea cols="40" rows="7"><a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/zwierzece-klimaty"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/131/embed_8yoQ9O3HmpXd3odGtrW87Y5mgCMecQzz.JPG"></a></textarea></td><td style="vertical-align: top;"><img alt="&quot;Zwierzęce klimaty&quot;..." src="http://cdn3.durszlak.pl/system/campaign/banner/131/embed_8yoQ9O3HmpXd3odGtrW87Y5mgCMecQzz.JPG" /></td></tr></table>


Zabawę uważam za rozpoczętą, a chcąc sama do niej się przyłączyć, na to konto upiekłam mój wymyślony placek, któremu nadałam nazwę "Pawie oczko" ciasto bowiem przypomina kolorowe pawie pióro, a szczególnie jego najpiękniejszy fragment:) Oczywiście zostanie ono tam dodane:)

A oto link do strony z akcją:):)

Klopsy nadziewane jajkiem na twado


.... obiadowa:)
Dziś nie będzie słodko:) raczej ostro... !:)
Moja propozycja na obiad to Klopsiki nadziewane jajkami w mocnym sosie pomidorowym.

Na klopsy:

poniedziałek, 5 marca 2012

Tort truskawkaowy




Dla tych, którzy nie mieli okazji go widzieć, i zrobić na niedziele :(

Przepis dwa posty niżej bądź  tutaj.
:)

Kanapeczki z "posmarowym"

Jeśli tylko pojawia się w moim domu rzeżucha zaraz muszą też być kanapeczki z "posmarowym". 





Na to pyszne śniadanko składa się 
świeżo zaparzona herbatka,
chlebek (ogólne pieczywo)
masełko
szyneczka
jajeczko
przecier pomidorowy (mocny twardy koncentrat)
                                                             rzeżucha 


sobota, 3 marca 2012

Mój zielnik


Nowalijki to pierwsze wiosenne warzywa.
Niektóre z nich możemy wyhodować we własnym domu, chociażby na parapecie:)
Możemy do nich zaliczyć: szczypior, szczypiorek, koperek, pietruszkę, rzeżuchę, można wyhodować również zioła takie jak mięta, oregano, bazylia, tymianek ... i wiele innych, ale to wymaga więcej czasu więc na spożycie ich trzeba dłużej czekać.
Ja postanowiłam zrobić sobie taki mały zielnik na kuchennym parapecie:) Posiałam rzeżuchę, wsadziłam do ziemi korzenie pietruszki, a cebulę do wody :) Wszystko to jest już zieleniutkie co mogę i bardzo chętnie Wam pokarzę.

Cebula wsadzona do wody w ubiegłą niedzielę
Pietruszka ok. dwa tygodnie temu do doniczki z ziemią
Rzeżucha zaledwie przedwczoraj wysiana na wacie suto skropionej wodą

Bazylia i męta zostały kupione w markecie i przesadzone do doniczek( rozsadziłam trochę).

Wszystko to jest pachnące, i bardzo zdrowe, a rzeżucha już jutro w znacznej części będzie spożyta na pysznych kanapeczkach przy śniadaniu:)





Kiedy cebulka się "wyrodzi" do wody wstawię nową:)



















piątek, 2 marca 2012

Gofry


Jak podaje Encyklopedia internetowa Wikipedia


Gofr – rodzaj pulchnego lub chrupkiego wafla robionego w gofrownicy, gdzie nadawany jest mu charakterystyczny kształt – zazwyczaj jest to prostokąt lub kwadrat z kratownicą, rzadziej serduszka ułożone w kwiatek. Podaje się je najczęściej z bitą śmietaną i owocami, a także z dżemem lub z lodami.



No i tu zaskoczenie, ponieważ ja nigdzie nie dostałam gofrownicy klasycznej, czyli z prostokątnymi kształtami, ale właśnie w serduszka:) 
I bardzo dobrze!!! :) 
Dzięki temu desery gofrowe są bardziej "radosne".


Moje w wersji na bogato:) 
Czyli szukanie smaków:

...