Przejdź do głównej zawartości

Chrupiący kotlet schabowy

Kotlet schabowy idealny!
Jak go zrobić, aby był miękki, chrupiący i soczysty, a przy tym pięknie pachniał?


chrupiące schabowe

Jest kilka sposobów, u mnie na blogu już jest jeden, który przypadł Wam do gustu. Każdego dnia przynajmniej kilka osób spogląda na ten przepis... :)  zapraszam TU,
a dziś mam dla Was jeszcze inny sposób, tym razem w marynacie jogurtowej. 


Składniki:
na 8 kotletów

  • 8 plastrów schabu bez kości
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • przyprawy: sól ziołowa, pieprz cytrynowy,rozmaryn, bazylia, kminek wszystkie przyprawy dałam z Prymatu.
  • bułka tarta do obtaczania
  • olej z pestek winogron do smażenia 
Kilka słów o tym dlaczego przyprawy z Prymatu właśnie.   Lubię sama dodawać różne dodatki do potraw, w mojej magicznej szufladzie jest wiele paczuszek różnej maści proszków, ziół, itp. 
Zwykle kupuję tańsze przyprawy, ale kuszę się na kilka  z firm z tzw. wyższej półki, dlaczego? 
Przede wszystkim dlatego, że kiedy otwieram torebkę po całym mieszkaniu unosi się zapach świeżych, mimo, że suszonych ziół. Po prostu nie są zwietrzałe. Tak więc dania z nich wykonane są o wiele bardziej aromatyczne. Z czystym sercem polecam:)

Mięso rozbijamy na deseczce, najlepiej pod woreczkiem foliowym (wówczas nie pryska). Jogurt mieszamy z jajkami i przyprawami (sól dwie szczypty, pieprz na czubek łyżeczki, reszta po 1/2 łyżeczki) Następnie włożyć do marynaty ubite kotlety i moczyć ok. 1 godziny najlepiej w lodówce. 
po tym czasie wyjąć z lodówki i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor  z obu stron. Podawać z ziemniakami, kaszą, albo ryżem i surówkami. 

marynata do mięs


Smacznego:)

Komentarze

  1. Fajny sposób przygotowania, muszę zrobić u siebie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie, bo mięso nabiera innego "wymiaru":)

      Usuń
  2. klasyczny schabowy? zawsze i wszędzie!:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zawsze i wszędzie:) Dokładnie, ja uwielbiam:)

      Usuń
  3. fajny ten pomysł z jogurtem. Już zapisuję.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Witaj miły gościu :)
Dziękuje za odwiedziny :)
Jeśli masz pytanie do przepisu, zadaj je tutaj, a ja postaram się odpowiedzieć na nie w jak najkrótszym czasie.
Pozdrawiam,

Jola

Popularne posty z tego bloga

Sałatka z tortellini

Po kilku tygodniach milczenia na blogu, powracam z przepyszną sałatką z tortellini i pora. Bardzo szybka, łatwa i  nieco inna niż te które jadłam do tej pory. Polecam :)  Składniki na sporą porcję (ok. 8 - 10 osób)

Syrop z sosny

Pierwszy raz robię go sama. Pędy zbierałam w lesie z dala od szosy, i Wam radzę to samo, ponieważ nie wolno ich myć przed zasypaniem cukrem najlepiej, aby nie miały zanieczyszczeń.

Rolada serowa

Przepis na tą przystawkę otrzymałam od mojej sąsiadki Pani Bogusi:) Wspaniała przegryzka do piwka, ale też świetnie nadaje się na kanapki.

Jeżyna - konfitura, dżem...

 Tym razem za szkłem zamknęłam jeżynę.

Ciasto ala 3 - BIT na biszkopcie

Ciasto które znika tak samo szybko jak To Zanim zdążyłam się obejrzeć w blaszce ostał się jeden jedyny kawałek ten ze zdjęcia. Pomimo tego że nie ma pięknej fotki jest warte wypróbowania. dzieci były nim zachwycone. Polecam!    Na biszkopt: 4 jajka 6 łyżek cukru kryształu 3 łyżki mąki pszennej  1 łyżka mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia