Wiosna przyszła więc pewnie coraz więcej z nas będzie szukało przepisów na ciekawe sałatki.
Jedni wolą z majonezem, inni z jogurtem, jeszcze inni z sosem winegret.
U mnie w domu lubimy wszystkie, dlatego nie mam problemu z ich komponowaniem:)
Gorzej z nadążaniem ze zrobieniem zdjęć, bo zwykle sałatki pojawiają się na śniadanie, albo kolację, sałatka, którą zaproponuję Wam dziś była u mnie na kolację.
Składniki na ok. 8 porcji
- 2 saszetki brązowego ryżu
- 1 czerwona papryka
- 4 ogórki kiszone
- 1 puszka ananasa w kawałkach (odcedzony)
- 1 puszka kukurydzy
- 1 słoiczek selera
- 6 jaj ugotowanych na twardo
- 2 piersi z kurczaka
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki śmietany
- sól i pieprz do smak
Mięso kroimy na drobną kosteczkę i smażymy do miękkości na patelni na łyżce oleju. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie, aż woreczki będą pękate. Następnie zostawiamy je na ok. 30 min w tej samej wodzie. Odcedzamy w woreczkach na sitku. Rozcinamy woreczki i przesypujemy do dużej salaterki, albo miski (w celu wymieszania).
Paprykę myjemy i kroimy na kosteczkę, również ogórki kroimy. Jajka skubiemy i przeciskamy przez krateczkę, albo drobno siekamy. Do ryżu dodajemy wszystkie składniki. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy do salaterki i podajemy do ciemnego pieczywa.
Ryż brązowy jak wiadomo dość długo się gotuje, więc warto przygotować go wcześniej. Do tej sałatki celowo został przeze mnie przegotowany, świetnie się "rozpadł" tzn ziarenka się rozpołowiły, ale nie całkiem, a ryż w smaku był rewelacyjny, lekko strzelał pod zębami. Zwykły biały pewnie zrobiłby się w ten sposób na papkę, ale ten nie. Zdecydowanie do sałatki jest wyśmienity:)
Smacznego:)
aż ślinka cieknie ;)
OdpowiedzUsuń