Faszerowane jajka i sałatka w kieliszku

Propozycja na przystawkę, albo śniadanie, a może i nawet kolację:) 

Tak podane jajka na pewno zostaną zauważone na stole, a goście będą zachwyceni ich elegancja i prostotą samą w sobie.

Potrzebujemy:

• 5 jajek
• 50 g czerwonej soczewicy czerwonej
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka śmietany 18%
• 1 pomidor
• 2 łyżki zielonego groszku z puszki
• 2 łyżki marchewki z puszki (kostka)
• sól i pieprz ziołowy z młynków Prymat

Jajka ugotować na twardo i wystudzić. Następnie oskubać ze skorupki, przeciąć na pół i wyjąć żółtka. 

Soczewicę ugotować do miękkości w niewielkiej ilości wody. Odcedzić i wystudzić. Przełożyć do żółtek i zblendować ze śmietaną i musztardą. Doprawić do smaku sola i pieprzem.

Pomidora pokroić w kostkę, połączyć z groszkiem i marchewką. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

10 kieliszków do likieru wypełnić do 3/4 wysokości sałatką, nałożyć białka i przez szpryce wycisnąć masę żółtkowo - soczewicową. Udekorować zieleniną i podawać.

Smacznego:)