Tort Arbuz

Moja propozycja na upały.


Arbuz, bita śmietana i wiórki kokosowe ot i wszystko:)

Inspirację znalazł mój syn w internecie. Zapytał, czy zrobię mu taki tort, i się zgodziłam:)
To jego tort urodzinowy... Musze przyznać, że chyba po raz pierwszy w ciągu jednego roku ma aż trzy torty. Ten jest drugi.
Trzeci będziemy jeść dziś, a pierwszy był spożywany kilka dni po faktycznych urodzinach mojego chłopca.
Kiedy faktycznie miał urodziny mnie nie było w domu, w rezultacie nie było świętowania:(
Nie  mogłam z nim być, bo wówczas zaczynałam moją przygodę w Polskim Turnieju Wypieków.

Ale o tym więcej w innym poście, który już wkrótce:)

Składniki:

• 1 arbuz (wielkość w zależności od ilości gości) Mój po wykrojeniu środka miał ok. 20 cm. 
• 300 ml śmietany 30%
• 3 łyżki cukru pudru
•  2 łyżeczki żelatyny
• 100g wiórków kokosowych

Z arbuza ściąć tyle czubka i spodu, aby uzyskać ok. 13 cm wysokości gotowego tortu. Wyciąć ze środka miąższ i wyrównać boki.
Arbuza zawinąć w ściereczkę dobrze przyjmującą  wilgoć. Ewentualnie dobrej jakości ręcznik papierowy, który się do niego nie przyklei.
Arbuza położyć na paterze. Ubić śmietanę dodać do niej cukier i żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wrzątku (wystudzić). Ubić jeszcze chwile delikatnie.

Pokryć cała powierzchnie arbuza cienką warstwą śmietany. Oprószyć całość wiórkami kokosowymi. Wierzch udekorować cienkimi plasterkami arbuza.

Uwaga!
Śmietana niestety nie trzyma się na torcie idealnie. Tort należy spożyć bezpośrednio po przygotowaniu. Nie nadaje się do przewożenia.

Smacznego:)