Na majówkę niezbędny!

Fot. J. Augustyn

 

Syrop imbirowy

 Składniki

60-80 g świeżego imbiru
2 laski cynamonu
4-5 ziarenek czarnego pieprzu
2 goździki
1 łyżeczka suszonej gałki muszkatołowej
250 ml wody
240 g cukru 

Fot. J. Augustyn

Przygotowanie

Imbir obrać i pokroić w plastry dodać pozostałe składniki i podgrzewać do rozpuszczenia się cukru. Syrop zagotować i gotować przez ok. 5-10 minut na wolnym ogniu. Przykryć i pozostawić na 30 minut. Następnie syrop przecedzić i przelać do słoika lub butelki, szczelnie zakręcić. Na dnie butelki po jakimś czasie zrobi się osad. Należy wówczas przecedzić go ponownie. 

Odcedzone kawałki imbiru obtaczamy w cukrze i trzymamy kilka dni na świeżym powietrzu, do obeschnięcia. Można je żuć. Smakują ja guma cynamonowa :)

Mój ma ok. 4 miesiące jest wyborny do piwa i deserów.

A nie tak dawno znalazłam mu jeszcze inne zastosowanie;)

.... ale to już innym razem ....

Syrop należy przechowywać w lodówce!
*