Wesołych Świąt!

Kotlety z żółtego grochu

Moja propozycja na dzisiejszy obiad, albo kolację. Sycące kotlety z żółtego grochu podane do kapusty kiszonej. Pychota!

 

Babka z bakaliami i polewą kajmakową

Jeśli chcecie cieszyć się takim widokiem na Wielkanocnym stole zacznijcie od namoczenia 100 g rodzynek i 50 g suszonych moreli. Zalejcie ok. 5 cm nad powierzchnia owoców wrzątkiem i zostawcie pod przykryciem na całą noc (minimum 4 godziny). Następnie odcedźcie i lekko obsuszcie na wolnym powietrzu, ściereczce, albo ręczniku papierowym. 
I do dzieła:) 

Babka ... magiczna:)

Chrupiący kotlet schabowy

Kotlet schabowy idealny!

Jak go zrobić, aby był miękki, chrupiący i soczysty, a przy tym pięknie pachniał?

Jest kilka sposobów, u mnie na blogu już jest jeden, który przypadł Wam do gustu. Każdego dnia przynajmniej kilka osób spogląda na ten przepis... :)  zapraszam TU,

a dziś mam dla Was jeszcze inny sposób, tym razem w marynacie jogurtowej. 

Faszerowane jajka i sałatka w kieliszku

Propozycja na przystawkę, albo śniadanie, a może i nawet kolację:) 

Tak podane jajka na pewno zostaną zauważone na stole, a goście będą zachwyceni ich elegancja i prostotą samą w sobie.

Babka "Zebra"

Kolejna propozycja babki na Wielkanoc.

Aura na dworze nie przypomina Świat Wielkanocy, a raczej Święta Bożego Narodzenia, niestety na pogodę wpływu nie mamy, więc trzeba sobie przynajmniej na stole świątecznym wiosnę zorganizować:) 

Babka drożdżowa z daktylami

 

Marynowane jajka

Ten przepis podsunęła mi Ewa

Zrobiłam i Wam polecam do zrobienia. Możecie dodać tak jak ja  szafran, ale też możecie go nie dawać:)

ABC WIELKIEJNOCY czyli moje przepisy w prasie

Kolejny raz miałam zaszczyt prezentować moje przepisy świąteczne na łamach Korso Kolbuszowskie. 

Przepisy na Wielkanoc - Zestawienie

 Aby przejść do przepisu kliknij na obrazek 

 Mazurek nugatowy

Lemon curd

Zrobiłam:) 

Co prawda jako pierwszy zrobiłam orange curd (krem pomarańczowy) Oba kremy jak dla mnie nie są czymś wspaniałym, raczej wymyślnym, i tak prawdę mówiąc głęboko się zastanawiam nad tym torcikiem jaki miałam z nich piec. Niby fajny, niby taki egzotyczny, ale jaki to będzie miało smak?

Domowy pasztet według specjalistki

Moja Mama to specjalistka od wszelkich pasztetów. Nie znam nikogo innego, kto robiłby je z taką wprawą. 

Przyznam szczerze, że nie są one moja specjalnością (wolę słodkie wypieki), ale raz na jakiś czas je robię. 
Nigdy sama, zawsze z Mamcią:)
Zapraszam po przepis.

Krem pomarańczowy

Krem pomarańczowy (orange curd)

Dziś krótki wpis przedstawiający szalenie popularny krem o nazwie Lemon curd.

Domowy chrzan z jajkiem

Domowy, ostry albo łagodny jak kto woli...

Pierogi z zielonej soczewicy

  Składniki:

• ciasto na pierogi ( z połowy porcji)
• 200g zielonej soczewicy
• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
• szczypta chili
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Soczewicę wypłukać i ugotować do miękkości. Część zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Resztę zostawić ( odłożyć 2 łyżki) i połączyć ze zmieloną soczewicą, pokrojoną i usmażoną cebulką. Dodać przyprawy i wymieszać. Jeśli potrzeba można dosolić i dopieprzyć. Pierożki im pikantniejsze tym lepsze. Nakładać farsz na krążki ciasta pierogowego. Zlepiać brzegi. Zagotować wodę w garnku. Osolić i wrzucać pierogi. Gotować do 2-3 min od wypłynięcia na wierzch.Podawać gorące okraszone zielona soczewicą przesmażoną na patelni.


Smacznego:) 

Sernik z biszkoptem i olejem z pestek winogron

Sernik sernikowi nie równy. Postanowiłam trochę poeksperymentować z olejami, jakie dostałam od Firmy Oleofarm i zrobić ciasto, o którym wiele słyszałam, ale nigdy wcześniej nie robiłam. 

W mojej kuchni - Oleofarm

Kilka tygodni temu zostałam zaproszona do ciekawego projektu z marką OLEOFARM. Z olejów jakie widzicie na zdjęciu w najbliższym czasie powstaną potrawy wzbogacone o wartości odżywcze jakie posiadają oleje. Więcej o samych olejach przeczytacie Tutaj.

Do tej pory wykonałam je do trzech przepisów. Ciekawa jestem, czy zgadlibyście w która stronę poszłam z ich wykorzystaniem słodka, słona, czy ostra?:) 

Ale nie musicie zgadywać, bo sama Wam powiem, a właściwie pokażę, bo pierwszy wpis z ich wykorzystaniem już jutro na blogu:)

Podsumowanie Akcji "Zdrowo z ciecierzycą"

Wczoraj zakończyła moja druga już Akcja na Durszlaku "Zdrowo z ciecierzycą".

Jak wszyscy wiemy cieciorka jest grochem bardzo smacznym, Wasze przepisy pokazują, że ma wiele zastosowań. 

Nie będę się rozpisywać, ale muszę i chcę Wam wszystkim serdecznie podziękować za udział w Akcji. 

Zebrałyśmy wspólnie 66 przepisów! 

Dziękuję:)))

Tort śmietanowo-owocowy

Smak tego tortu przywodzi zapach lata,
Pełen soczystych owoców, lekkiej śmietany, i suto nasączonych biszkoptów kakaowych. 

Sałatka z sosem jogurtowym

Kilka dni temu otrzymałam do przetestowania olej rzepakowy, i shaker. Olej bardzo smaczny, a shaker rewelacyjny:) 
Robi czary mary;) 

do przygotowywania dipów i sosów do sałatek i nie tylko.

Torcik z galaretką

Zima podobno wraca:(

Dla czytelników mojego bloga :)))

Od kilku dni obserwuję, że interesuje Was Akcja Kulinarna z Siostrą Anastazją " Przepisy Siostry Anastazji" którą organizuję na Mikserze Kulinarnym. Jednakże tylko do niej zaglądacie, ale nie dodajecie przepisów drodzy blogerzy:( 

Drodzy czytelnicy mojego bloga,

Mam dla Was propozycję!

Każdy, kto tylko zechce może może wysłać na mojego Fan page zdjęcie wykonanej potrawy wraz z przepisem. Nie musicie posiadać blogów, wystarczy, że zrobicie potrawę i dodacie przepis, zgodnie z regulaminem akcji dostępnym TUTAJ. 

Przepisy osób nie mających bloga nie znajdą się na stronie Akcji (regulamin), ale wszystkie opublikuję na moim blogu wraz z podsumowaniem Akcji po 15 kwietnia. 

Macie sporo czasu na zabawę. 

Spośród Wszystkich przepisów dodanych na Fan pagu wybiorę jeden, który spodoba mi się najbardziej i obdaruję niespodzianką, jednakże wysyłka nastąpi tylko na terenie Polski:) 

Będzie mi bardzo miło jeśli dołączycie do grona moich fanów na Facebooku klikając Lubię to! :) 

http://www.facebook.com/Abcmojejkuchniblogspotcom

Zapraszam do zabawy:)

Rolada omletowa

Lubicie robić omlety? 
Ja nie szczególnie, bo zazwyczaj palę masło;) Mój mąż jest w tym lepszy:)
Ale jedna znajoma podsunęła mi myśl na taka oto roladkę, która według mnie w smaku bardzo przypomina omlet:) 
Delikatna, mięciutka, wilgotna rolada omletowa. 

Tort z czerwonej fasoli

Pierwsze ciasto z fasoli jakie wykonałam, ale...

poszłam w kolejny stopień trudności i zrobiłam tort fasolowy z masą czekoladową. 

Tort czekoladowy

Nie wiem od czego zacząć...

Pizza z żywiecką

Takiej pizzy jeszcze nie robiłam. 

Kilka dni temu  wygrałam piękny garnek, a to dzięki dodaniu do moich babeczek oleju z czosnkiem i bazylią. Mając ręce całe w mące, a właściwie to już raczej w cieście przypomniałam sobie o tym oleju... i dodałam go do ciasta na pizzę. Zawsze dodaje odrobinę oleju, ale po ostatnich Warsztatach i pieczeniu bułki z dynią, gdzie idzie spora ilość tłuszczu postanowiłam dodawać już zawsze więcej do drożdżowego ...