Tirami su - Poderwij mnie, ocknij się, przebudź się - wszystkie te nazwy świetnie pasują do tego wspaniałego deseru. |
sobota, 31 marca 2012
Poderwij mnie♥ - deser
BABECZKA :-)
Dziś
było zamówienie na babkę pomarańczową!;)
Niestety nie miałam pomarańczy w domu, a jedynie sok pomarańczowy w kartonie i to zaledwie pół szklanki:( ale udało mi się zrobić z niego tę oto babkę:)
Niestety nie miałam pomarańczy w domu, a jedynie sok pomarańczowy w kartonie i to zaledwie pół szklanki:( ale udało mi się zrobić z niego tę oto babkę:)
Aby
nadać jej odświętnego charakteru " ustroiłam ją w pierzynkę
z zaparzanych białek i niebiesko - białych perełek spożywczych:)
A
oto przepis:
piątek, 30 marca 2012
Najlepsza !!!
Przepis na nią znajdziecie na moim blogu klikając tutaj. Ponieważ jest teraz zatrzęsienie babek na blogach i ja chcę Wam przypomnieć o tej babce, min. dlatego, że jest rewelacyjna.
Ja właśnie idę ją piec mojemu synusiowi, bo "miauczy" o nią już od tygodnia:)
czwartek, 29 marca 2012
Naleśniki dla niejadka
Znów naleśniki!
Ale tym razem z dodatkiem wiosny:) Oczywiście tylko w kolorze!:) Nie tak dawno na jednym z blogów u Izuuki widziałam urzekające, zielone naleśniki! Tamte były na ostro i z mięskiem. U mnie na słodko ze serem:)
środa, 28 marca 2012
Kacapoły - danie regionalne z kolbuszowszczyzny
Dziś chciałam Wam zaproponować danie regionalne z mojego terenu! Jest ich kilka i w najbliższym czasie zamieszczę jeszcze przepis na kapustę zimiocaną, inaczej ziemniaczaną.
Ale dziś mowa o KACAPOŁACH, które do dziś są przygotowywane w wielu domach z mojego regionu! wchodząc w linka możecie poczytać trochę o kolbuszowszczyźnie:) Zapraszam do lektury, a szczególnie do odwiedzenia naszego Skansenu.
A wracając do tematu:
Świeże jajka... ale czy na pweno? Poradnik
Idą święta "jajeczne" więc będziemy jajka spożywać pod różnymi postaciami, w ciastach, sałatkach, do przygotowywania majonezów, chrzanów, pasztetów... itp., itd....
Kilak porad na sprawdzenie świeżości, oraz sposobu obróbki.
1. Sprawdzanie świeżości
Świeżość jajek możemy sprawdzić poprzez:
a) włożenie jajka do słoika z wodą - jajko świeże leży na dnie, jajko mniej świeże będzie unosić się jednym końcem ku górze słoja, a jajko nieświeże wypłynie na wierzch.
b) W jajku świeżym żółtko utrzymuje się w całości, białko jest sprężyste i przejrzyste.W jajku nienadającym się do spożycia żółtko rozlewa się, a białko jest rzadkie i mętne.
2. Wybijanie jajek
Jajka należy najpierw wybijać na spodek, gdyż nawet prześwietlone i uznane za świeże mają czasem przykry i stęchły zapach, a jedno takie jajko może zepsuć całe ciasto lub potrawę. Świeże jajka są w zasadzie bezwonne.
3. Gotowanie bez niespodzianek
Jajka przeznaczone do gotowania, a przechowywane w lodówce należy wyjąć na co najmniej 10 min. przed włożeniem do wrzątku. W przeciwnym razie popękają.
Źródło:
J. Kłossowska Smacznie i zdrowo od rana do wieczora. Wydawnictwo Spółdzielcze. Warszawa 1985
Z tą wiedzą może unikniemy niemiłych niespodzianek:)
Mam nadzieję, że przynajmniej kilku osobom ten post się przyda:)
A jeśli tak, napiszcie mi o tym w komentarzu. Będzie mi bardzo miło:)
♥ ale deser!!! ♥
Kiedy człowiek się spieszy do pracy, a dzieci muszą same przyrządzić sobie obiad warto zostawić im coś, co będą mogły odgrzać sobie same:) Chociażby w mikrofalówce, (ja jej zbyt często nie używam, ale dla dzieci jest ok:) nie ma problemu, że zapalając gaz zrobią sobie krzywdę.)
Więc nasmażyłam naleśników nieco grubszych niż na krokiety. ...
poniedziałek, 26 marca 2012
Wykwintna kolacja za 5 zł
To była bardzo szybka, późna i spontaniczna kolacja. Godzina 22.00 i burczenie w brzuszku:) Nie moim - dodam tylko:)
W lodówce resztki szpinakowej pierzynki i ciasto francuskie:)
Ciasto podzieliłam na cztery części. Na każdą z nich nałożyłam porcję szpinaku i złożyłam na pół. Włożyłam na blachę i nastawiłam piekarnika na 200 stopni C. Po osiągnięciu tej temperatury włożyłam pierogi i piekłam 15 min.
Wyłożyłam na talerze. Podałam gorące:)
Smacznego:)
Placki ziemniaczane pod szpinakową pierzynką!
Placki ziemniaczane, któż z nas ich nie lubi? Ja uwielbiam. Do tej pory jadłam głównie ze śmietaną. Czasem zdarza mi się robić do nich gulasz, ale na to potrzeba czasu. A ja ostatnio mam go coraz mniej niestety. Dlatego szukam sposobu na smaczne proste, ale zdrowe i kolorowe dania. Skrobiąc ziemniaki na obiad myślałam, coby zrobić tradycyjne kotlety z piersi kurczaka, ale.. takie danie jemy dość często, a za mną "chodził" szpinak i czosnek, dlatego wymyśliłam to danie. Nigdy nigdzie wcześniej takiego nie widziałam, dlatego nie mogąc wymyślić mu żadnej krótkiej nazwy są to po prostu:
niedziela, 25 marca 2012
Pisanka serniczek
Wczoraj piekłam sernik... kompletny niewypał:( Nie to, żeby nie był smaczny, bo był i owszem, ale po prostu jak pięknie i wysoko wyrósł, tak szybko opadł.... zjedliśmy sporą część, ale ...
pyszny obiad u mamy (kapusta zimiocana) :) potem spotkanie z ważnymi osobistościami, i powrót do domu, oraz chęć zrobienia pysznego deseru. Wtedy właśnie wpadła mi do głowy ta myśl o pisance z serniczka. Zrobiłam! jak? Zaglądajcie będzie przepis na sernik i sposób wykonania:)
Dodane do akcji
sobota, 24 marca 2012
babeczka? czy jajeczko? w dodatku na miękko
Dziś proponuję Wam jajko na miękko, ale inaczej:) Bardziej odświętnie ! Zapewne macie w domach metalowe foremki na babki, które leżą gdzieś głęboko w szafach, bo zastąpiły je papierowe papilotki:) Ja mam ich ze 40:) Tak się przez lata uzbierało:)
Potrzebujemy 8 na śniadanie dla 4 osób:)
Pizza z szynką
Koniec tygodnia i w końcu wolny od pracy weekend! Trzeba się wziąć za porządki zarówno w domu jak i lodówce. Po całym tygodniu zwykle pewnie i u Was zostają resztki różnych warzyw, serów, wędlin... w każdym razie u mnie się tak czasem zdarza. A że nie wolno marnować jedzenia więc zwykle robię z tych resztek ucztę kulinarną w postaci zapiekanki, bądź pizzy.
Tym razem była pizza:)
Placek z jabłkami
Jeden kawałek ciasta, jeden talerz, jeden spacer ... i moje zdjęcia telefonem komórkowym.
jest ich sporo i przepis też jest:)
piątek, 23 marca 2012
czwartek, 22 marca 2012
ZNAKOMITA BEZA KAWOWA :)
Nie tak dawno pisałam Wam o nieudanym fotografowaniu bez kawowych tak jak obiecałam, podam Wam przepis na przygotowanie białek z cukrem, tak, aby beza był twarda i chrupiąca, bez zakalca w środku!
Na sporą porcję potrzebujemy więc:
środa, 21 marca 2012
wtorek, 20 marca 2012
Doskonałość
WIOSNA W OGRODZIE MAMY:) I NA POLACH UPRAWNYCH:)
Niedziela u mamy...
Ulubione potrawy...
Odpoczynek....
Placek z jabłkami......
Rogaliki z marmoladą......
Zabawa aparatem w telefonie komórkowym...
Pierwsze oznaki wiosny....
i
.....efekt mojej pracy poniżej....
:):):):):):):):):):):)
Zobacz resztę zdjęć...
poniedziałek, 19 marca 2012
Wiosenny placek z jabłkami
Wczorajszy dzień sprzyjał spacerom, mój był wśród pól i łąk:), z talerzem placka jabłkowego w ręce i telefonem komórkowym w drugiej:) Tak to zdjęcie wykonałam telefonem komórkowym( ( skleroza nie boli jak to mówią) aparat też miałam, tyle, że bez karty pamięci, która została w laptopie:)
Placka piekła moja mama, jak tylko spisze przepis na kartce podzielę się nim z Wami, bo to prawdziwy przysmak:) I jeśli mam być szczera to mnie osobiście nigdy taki jeszcze nie wyszedł jak jej:) Ale może Wam wyjdzie:)
Szarlotka się przy nim nie umywa:)
Oczywiście pokażę Wam resztę zdjęć :) To już naprawdę jest wiosna:)
niedziela, 18 marca 2012
Kto to widział...
Robiłam kilka dni temu pyszne BEZY takie jak poprzednio, tyle, że bardziej dopieszczone i bardziej miniaturowe na " raz do gęby":) jak to się mówi:) dodałam do składu kawę, bo chciałam smak kawowy, tak, żeby były na zachcianki do kawusi na najbliższe dni:)
sobota, 17 marca 2012
piątek, 16 marca 2012
Syty obiad w 20 min. :)
Coś ostatnio za dużo gotuję:)
No właśnie... a jak już gotuję to takie dania lubię robić najbardziej:) A moja córcia je jeść:)
No właśnie... a jak już gotuję to takie dania lubię robić najbardziej:) A moja córcia je jeść:)
Tą potrawę gotowałam na szybko. Czas przygotowania to zaledwie 20 min.
czwartek, 15 marca 2012
Krokiety z kapustą
Krokiety jak wiadomo każdy lubi:) i mały i duży. Można je podawać na zwykły codzienny obiad, jak i na wykwintne przyjęcie.
Różne są metody przygotowywania tego dania, ja je sobie niezwykle uprościłam, zamiast z barszczykiem podałam z warzywami (nie było nawet czasu na przygotowanie tego barszczyku).
Wynagrodzę to sobie innym razem:)
wtorek, 13 marca 2012
Wiosenna Sałatka Gosi
Wiosenna sałatka, bardzo smaczna, delikatna, pełna soczystych warzyw... pycha
Składniki na sporą miskę to:
niedziela, 11 marca 2012
piątek, 9 marca 2012
Pierogi z czerwonej soczewicy
Propozycja obiadowa:)
Wykonanie:
Sporządzić ciasto według przepisu z linku na ciasto.
Fot. Jolanta Augustyn |
- ciasto na pierogi (1/2 porcji)
- 200g czerwonej soczewicy
- 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- 1 cebula
Fot. Jolanta Augustyn |
Wykonanie:
Sporządzić ciasto według przepisu z linku na ciasto.
Soczewicę wypłukać i ugotować do miękkości. Część zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Resztę zostawić i połączyć ze zmieloną soczewicą, pokrojoną i usmażoną cebulką. Dodać
przyprawy i wymieszać. Jeśli potrzeba można dosolić i dopieprzyć.
Pierożki im pikantniejsze tym lepsze.
Nakładać farsz na krążki ciasta pierogowego. Zlepiać brzegi.
Zagotować wodę w garnku. Osolić i wrzucać pierogi. Gotować do 2-3 min od wypłynięcia na wierzch.
Podawać gorące okraszone słoninką.
Smacznego :)
czwartek, 8 marca 2012
środa, 7 marca 2012
"Zwierzęce klimaty" - zabawa rozpoczęta
Zrobiłam pierwszy krok:)
i
postanowiłam założyć akcję na www.druszlak.pl :) Akcja ma nazwę "Zwierzęce Klimaty" i rozpoczyna się 7 marca 2012r., ma ona na celu zebranie całej gamy przepisów na słodkości o tematyce zwierzęcej. Mianowicie na stronie akcji możecie dodawać przepisy swoich wypieków, deserów o nazwach zwierzęcych, jak również o kształtach. Ciasto typu "Zebra", ciasteczka "Kocie języczki", albo Tort kotek, piesek, albo np. żmija:)
Wiem, że fantazję macie ogromną i robicie fantastyczne rzeczy:)
Zachęcam do dodawania swoich wpisów:) Razem możemy stworzyć przepiękną galerię przeróżnych "Zwierzaczkowych "pyszności :)
Aby przyłączyć się do akcji wklejcie poniższy kod dzięki któremu będziecie mogli wkleić banerek na swojego bloga.
<table cellpadding="3" cellspacing="3" style="vertical-align: top;"><tr><td style="vertical-align: top;"><b>Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę.</b><br /><textarea cols="40" rows="7"><a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/zwierzece-klimaty"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/131/embed_8yoQ9O3HmpXd3odGtrW87Y5mgCMecQzz.JPG"></a></textarea></td><td style="vertical-align: top;"><img alt=""Zwierzęce klimaty"..." src="http://cdn3.durszlak.pl/system/campaign/banner/131/embed_8yoQ9O3HmpXd3odGtrW87Y5mgCMecQzz.JPG" /></td></tr></table>
Zabawę uważam za rozpoczętą, a chcąc sama do niej się przyłączyć, na to konto upiekłam mój wymyślony placek, któremu nadałam nazwę "Pawie oczko" ciasto bowiem przypomina kolorowe pawie pióro, a szczególnie jego najpiękniejszy fragment:) Oczywiście zostanie ono tam dodane:)
A oto link do strony z akcją:):)
Klopsy nadziewane jajkiem na twado
.... obiadowa:)
Dziś nie będzie słodko:) raczej ostro... !:)
Moja propozycja na obiad to Klopsiki nadziewane jajkami w mocnym sosie pomidorowym.
Na klopsy:
poniedziałek, 5 marca 2012
Tort truskawkaowy
Dla tych, którzy nie mieli okazji go widzieć, i zrobić na niedziele :(
Przepis dwa posty niżej bądź tutaj.
:)
Kanapeczki z "posmarowym"
Jeśli tylko pojawia się w moim domu rzeżucha zaraz muszą też być kanapeczki z "posmarowym".
niedziela, 4 marca 2012
sobota, 3 marca 2012
Mój zielnik
Nowalijki
to pierwsze wiosenne warzywa.
Niektóre
z nich możemy wyhodować we własnym domu, chociażby na parapecie:)
Możemy
do nich zaliczyć: szczypior, szczypiorek, koperek, pietruszkę,
rzeżuchę, można wyhodować również zioła takie jak mięta,
oregano, bazylia, tymianek ... i wiele innych, ale to wymaga więcej
czasu więc na spożycie ich trzeba dłużej czekać.
Ja
postanowiłam zrobić sobie taki mały zielnik na kuchennym
parapecie:) Posiałam rzeżuchę, wsadziłam do ziemi korzenie
pietruszki, a cebulę do wody :) Wszystko to jest już zieleniutkie
co mogę i bardzo chętnie Wam pokarzę.
Cebula
wsadzona do wody w ubiegłą niedzielę
Pietruszka
ok. dwa tygodnie temu do doniczki z ziemią
Rzeżucha
zaledwie przedwczoraj wysiana na wacie suto skropionej wodą
Bazylia
i męta zostały kupione w markecie i przesadzone do doniczek(
rozsadziłam trochę).
piątek, 2 marca 2012
Gofry
Jak podaje Encyklopedia internetowa Wikipedia
Gofr – rodzaj pulchnego lub chrupkiego wafla robionego w gofrownicy, gdzie nadawany jest mu charakterystyczny kształt – zazwyczaj jest to prostokąt lub kwadrat z kratownicą, rzadziej serduszka ułożone w kwiatek. Podaje się je najczęściej z bitą śmietaną i owocami, a także z dżemem lub z lodami.
No i tu zaskoczenie, ponieważ ja nigdzie nie dostałam gofrownicy klasycznej, czyli z prostokątnymi kształtami, ale właśnie w serduszka:)
I bardzo dobrze!!! :)
Dzięki temu desery gofrowe są bardziej "radosne".
Moje w wersji na bogato:)
Czyli szukanie smaków:
...
czwartek, 1 marca 2012
Subskrybuj:
Posty (Atom)