Poderwij mnie♥ - deser

Tirami su - Poderwij mnie, ocknij się, przebudź się - wszystkie te nazwy świetnie pasują do tego wspaniałego deseru.

BABECZKA :-)

Dziś było zamówienie na babkę pomarańczową!;)
Niestety nie miałam pomarańczy w domu, a jedynie sok pomarańczowy w kartonie i to zaledwie pół szklanki:( ale udało mi się zrobić z niego tę oto babkę:)

Aby nadać jej odświętnego charakteru " ustroiłam ją w pierzynkę z zaparzanych białek i niebiesko - białych perełek spożywczych:)

A oto przepis:

Najlepsza !!!

Babka Pomarańczowa 

Przepis na nią znajdziecie na moim blogu klikając   tutaj. Ponieważ jest teraz zatrzęsienie babek na blogach i ja chcę Wam przypomnieć o tej babce, min. dlatego, że jest rewelacyjna. 

Ja właśnie idę ją piec mojemu synusiowi, bo "miauczy" o nią już od tygodnia:)

Naleśniki dla niejadka

 

 Znów naleśniki!

Ale tym razem z dodatkiem wiosny:) Oczywiście tylko w kolorze!:) Nie tak dawno na jednym z blogów u  Izuuki widziałam urzekające, zielone naleśniki! Tamte były na ostro i z mięskiem. U mnie na słodko ze serem:)

Kacapoły - danie regionalne z kolbuszowszczyzny

 

Dziś chciałam Wam zaproponować danie regionalne z mojego terenu! Jest ich kilka i w najbliższym czasie zamieszczę jeszcze przepis na kapustę zimiocaną, inaczej ziemniaczaną.

Ale dziś mowa o KACAPOŁACH, które do dziś są przygotowywane w wielu domach z mojego regionu! wchodząc w linka możecie poczytać trochę o kolbuszowszczyźnie:) Zapraszam do lektury, a szczególnie do odwiedzenia naszego Skansenu. 

A wracając do tematu:

Miła niespodzianka:)

Rozpoczęcie współpracy ze znaną marką Winiary:) 

Firmie dziękuję za błyskawiczną przesyłkę, kurierowi za niezwykłą uprzejmość:) 

Świeże jajka... ale czy na pweno? Poradnik

Idą święta "jajeczne"  więc będziemy jajka spożywać pod różnymi postaciami, w ciastach, sałatkach, do przygotowywania  majonezów, chrzanów, pasztetów... itp., itd....

Kilak porad na sprawdzenie świeżości, oraz sposobu obróbki. 

1.  Sprawdzanie świeżości

Świeżość jajek możemy sprawdzić poprzez:

a) włożenie jajka do słoika z wodą - jajko świeże leży na dnie, jajko mniej świeże będzie unosić się jednym końcem ku górze słoja, a jajko nieświeże wypłynie na wierzch.

b) W jajku świeżym żółtko utrzymuje się w całości, białko jest sprężyste i przejrzyste.W jajku nienadającym się do spożycia żółtko rozlewa się, a białko jest rzadkie i mętne.

2. Wybijanie jajek

Jajka należy najpierw wybijać na spodek, gdyż nawet prześwietlone i uznane za świeże mają czasem przykry i stęchły zapach, a jedno takie jajko może zepsuć całe ciasto lub potrawę. Świeże jajka są w zasadzie bezwonne.

3. Gotowanie bez niespodzianek

Jajka przeznaczone do gotowania, a przechowywane w lodówce należy wyjąć na co najmniej 10 min. przed włożeniem do wrzątku. W przeciwnym razie popękają.

Źródło: 

J. Kłossowska Smacznie i zdrowo od rana do wieczora. Wydawnictwo Spółdzielcze. Warszawa 1985

Z tą wiedzą może unikniemy niemiłych niespodzianek:)

Mam nadzieję, że przynajmniej kilku osobom ten post się przyda:)

A jeśli tak, napiszcie mi o tym w komentarzu. Będzie mi bardzo miło:)

♥ ale deser!!! ♥

Kiedy człowiek się spieszy do pracy, a dzieci muszą same przyrządzić sobie obiad warto zostawić im coś, co będą mogły odgrzać sobie same:) Chociażby w mikrofalówce, (ja jej zbyt często nie używam, ale dla dzieci jest ok:) nie ma problemu, że zapalając gaz zrobią sobie krzywdę.)

Więc nasmażyłam naleśników nieco grubszych niż na krokiety. ...

Wykwintna kolacja za 5 zł

 

To była bardzo szybka, późna i spontaniczna kolacja. Godzina 22.00 i burczenie w brzuszku:) Nie moim - dodam tylko:)

W lodówce resztki szpinakowej pierzynki i ciasto francuskie:)

Ciasto podzieliłam na cztery części. Na każdą z nich nałożyłam porcję szpinaku i złożyłam na pół. Włożyłam na blachę i nastawiłam piekarnika na 200 stopni C. Po osiągnięciu tej temperatury włożyłam pierogi i piekłam 15 min.

Wyłożyłam na talerze. Podałam gorące:)

 

Smacznego:)

Placki ziemniaczane pod szpinakową pierzynką!

 

Placki ziemniaczane, któż z nas ich nie lubi? Ja uwielbiam. Do tej pory jadłam głównie ze śmietaną. Czasem zdarza mi się robić do nich gulasz, ale na to potrzeba czasu. A ja ostatnio mam go coraz mniej niestety. Dlatego szukam sposobu na smaczne proste, ale zdrowe i kolorowe dania. Skrobiąc ziemniaki na obiad myślałam, coby zrobić tradycyjne kotlety z piersi kurczaka, ale.. takie danie jemy dość często, a za mną "chodził" szpinak i czosnek, dlatego wymyśliłam to danie. Nigdy nigdzie wcześniej takiego nie widziałam, dlatego nie mogąc wymyślić mu żadnej krótkiej nazwy są to po prostu:

Pisanka serniczek

Wczoraj piekłam sernik... kompletny niewypał:( Nie to, żeby nie był smaczny, bo był i owszem, ale po prostu jak pięknie i wysoko wyrósł, tak szybko opadł.... zjedliśmy sporą część, ale ...

pyszny obiad u mamy (kapusta zimiocana) :) potem spotkanie z ważnymi osobistościami, i powrót do domu, oraz chęć zrobienia pysznego deseru. Wtedy właśnie wpadła mi do głowy ta myśl o pisance z serniczka. Zrobiłam! jak? Zaglądajcie będzie przepis na sernik i sposób wykonania:)

Dodane do akcji

babeczka? czy jajeczko? w dodatku na miękko

Dziś proponuję Wam jajko na miękko, ale inaczej:) Bardziej odświętnie ! Zapewne macie w domach metalowe foremki na babki, które leżą gdzieś głęboko w szafach, bo zastąpiły je papierowe papilotki:) Ja mam ich ze 40:) Tak się przez lata uzbierało:) 

Potrzebujemy 8 na śniadanie dla 4 osób:)

Pizza z szynką

Koniec tygodnia i w końcu wolny od pracy weekend! Trzeba się wziąć za porządki zarówno w domu jak i lodówce. Po całym tygodniu zwykle pewnie i u Was zostają resztki różnych warzyw, serów, wędlin... w każdym razie u mnie się tak czasem zdarza. A że nie wolno marnować jedzenia więc zwykle robię z tych resztek ucztę kulinarną w postaci zapiekanki, bądź pizzy.

Tym razem była pizza:)

Placek z jabłkami

 

 Jeden kawałek ciasta, jeden talerz, jeden spacer ... i moje zdjęcia telefonem komórkowym.

jest ich sporo i przepis też jest:)

Trufelki na patyczku - czyli koreczki kakaowe

ZNAKOMITA BEZA KAWOWA :)

Nie tak dawno pisałam Wam o nieudanym fotografowaniu bez kawowych tak jak obiecałam, podam Wam przepis na przygotowanie białek z cukrem, tak, aby beza był twarda i chrupiąca, bez zakalca w środku!

Na sporą porcję potrzebujemy więc:

Prosty kapuśniak -zupa

..... Będzie przepis....

Wątróbka drobiowa

 Dlaczego nie powiedziałam od razu, że chodzi o wątróbkę drobiową...?

Doskonałość

WIOSNA W OGRODZIE MAMY:) I NA POLACH UPRAWNYCH:)

 

Niedziela u mamy...

Ulubione potrawy...

Odpoczynek....

 Placek z jabłkami......

Rogaliki z marmoladą......

Zabawa aparatem w telefonie komórkowym...

Pierwsze oznaki wiosny....

i

.....efekt mojej pracy poniżej.... 

:):):):):):):):):):):)

Zobacz resztę zdjęć...

Wiosenny placek z jabłkami

 

Wczorajszy dzień sprzyjał spacerom, mój był wśród pól i łąk:), z talerzem placka jabłkowego w ręce i telefonem komórkowym w drugiej:) Tak to zdjęcie wykonałam telefonem komórkowym( ( skleroza nie boli jak to mówią) aparat też miałam, tyle, że bez karty pamięci, która została w laptopie:) 

Placka piekła moja mama, jak tylko spisze przepis na kartce podzielę się nim z Wami, bo to prawdziwy przysmak:) I jeśli mam być szczera to mnie osobiście nigdy taki jeszcze nie wyszedł jak jej:) Ale może Wam wyjdzie:) 

Szarlotka się przy nim nie umywa:)

Oczywiście pokażę Wam resztę zdjęć :) To już naprawdę jest wiosna:)

Kto to widział...

Kto to widział ..., żeby robić zdjęcia pod światło, nie mając odpowiedniego sprzętu ani zielonego pojęcia o fotografii kulinarnej???

Robiłam kilka dni temu pyszne BEZY takie jak poprzednio, tyle, że bardziej dopieszczone i bardziej miniaturowe na " raz do gęby":) jak to się mówi:) dodałam do składu kawę, bo chciałam smak kawowy, tak, żeby były na zachcianki do kawusi na najbliższe dni:)

Delikatne kostki

 

Czy kupujecie czasem ptasie mleczko?

Ja czasem tak:) Uwielbiam to "coś":) 

Ale nie w tym rzecz:) 

Ko ko ko... Kura:) ... idą Święta!:)

Wielkanocne ozdoby czas zacząć robić, bądź tak jak ja odświeżyć :)

Kurę robiła moja Mama!:)

Pizza z patisonem i oliwkami!!!

Syty obiad w 20 min. :)

  

Coś ostatnio za dużo gotuję:) 
No właśnie... a jak już gotuję to takie dania lubię robić najbardziej:) A moja córcia je jeść:)

Tą potrawę gotowałam na szybko. Czas przygotowania to zaledwie 20 min.

Szybkie krokiety !

 

Usmażyłam naleśniki z ciasta:

Krokiety z kapustą

Krokiety jak wiadomo każdy lubi:) i mały i duży. Można je podawać na zwykły codzienny obiad, jak i na wykwintne przyjęcie. 

Różne są metody przygotowywania tego dania, ja je sobie niezwykle uprościłam, zamiast z barszczykiem podałam z warzywami (nie było nawet czasu na przygotowanie tego barszczyku). 

Wynagrodzę to sobie innym razem:) 

Nagroda

 

 Kilka tygodni temu brałam udział w konkursie :) 

To co widzicie na zdjęciu to moja nagroda!:)

Jest wspaniała!:) to mocna i wytrzymała deska do krojenia:) 

Na pewno będzie mi służyć, w codziennym życiu w kuchni:)

Pozdrawiam organizatorkę konkursu i dziękuję za nagrodę:)

Wiosenna Sałatka Gosi

 

Wiosenna sałatka, bardzo smaczna, delikatna, pełna soczystych warzyw... pycha

 Czy jest dietetyczna tego bym nie powiedziała:) Ale odrobina szaleństwa i dobrego smaku nikomu jeszcze nie zaszkodziła:)
Składniki na sporą miskę to:

Muffinki miętowe z pastylkami mietowymi

Moje muffinki miętowe. 

Obiecany przepis dziś podaję:) 

Tort orzechowo - kawowy - Gołąbek♥

Tort orzechowo - kawowy - Gołąbek ♥

Przepis:

Pierogi z czerwonej soczewicy

Propozycja obiadowa:)

Fot. Jolanta Augustyn

• ciasto na pierogi (1/2 porcji)

Farsz:

• 200g czerwonej soczewicy
• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• sól i pieprz do smaku
• 1 cebula

Fot. Jolanta Augustyn

Wykonanie:
 Sporządzić ciasto według przepisu z linku na ciasto.

Soczewicę wypłukać i ugotować do miękkości. Część zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Resztę zostawić i połączyć ze zmieloną soczewicą, pokrojoną i usmażoną cebulką. Dodać przyprawy i wymieszać. Jeśli potrzeba można dosolić i dopieprzyć. Pierożki im pikantniejsze tym lepsze.

Nakładać farsz na krążki ciasta pierogowego. Zlepiać brzegi.

Zagotować wodę w garnku. Osolić i wrzucać pierogi. Gotować do 2-3 min od wypłynięcia na wierzch.

Podawać gorące okraszone słoninką.

Smacznego :) 

Dzisiaj jest Dzień Kobiet więc biusty w górę i odrzucamy z twarzy gradową chmurę! Niech żyje cellulit i kurze łapki-bo i tak jesteśmy Fajowe Babki!:)

Super udanego Dnia Kobiet!!!



Pozyskane z sms:) od Fajowej Babki:) Anetka jesteś Wielka!!!:):*

Jedliście już? "Pawie oczko"

Jak obiecałam!  Podaję przepis na "Pawie oczko":)

"Zwierzęce klimaty" - zabawa rozpoczęta

Zrobiłam pierwszy krok:) 

i

postanowiłam założyć akcję na www.druszlak.pl :) Akcja ma nazwę "Zwierzęce Klimaty" i rozpoczyna się 7 marca 2012r., ma ona na celu zebranie całej gamy przepisów na słodkości o tematyce zwierzęcej. Mianowicie na stronie akcji możecie dodawać przepisy swoich wypieków, deserów o nazwach zwierzęcych, jak również o kształtach. Ciasto typu "Zebra", ciasteczka "Kocie języczki", albo Tort kotek, piesek, albo np. żmija:)

Wiem, że fantazję macie ogromną i robicie fantastyczne rzeczy:)

Zachęcam do dodawania swoich wpisów:) Razem możemy stworzyć przepiękną galerię przeróżnych "Zwierzaczkowych "pyszności :)

Aby przyłączyć się do akcji wklejcie poniższy kod dzięki któremu będziecie mogli wkleić banerek na swojego bloga.

<table cellpadding="3" cellspacing="3" style="vertical-align: top;"><tr><td style="vertical-align: top;"><b>Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę.</b><br /><textarea cols="40" rows="7"><a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/zwierzece-klimaty"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/131/embed_8yoQ9O3HmpXd3odGtrW87Y5mgCMecQzz.JPG"></a></textarea></td><td style="vertical-align: top;"><img alt="&quot;Zwierzęce klimaty&quot;..." src="http://cdn3.durszlak.pl/system/campaign/banner/131/embed_8yoQ9O3HmpXd3odGtrW87Y5mgCMecQzz.JPG" /></td></tr></table>

Zabawę uważam za rozpoczętą, a chcąc sama do niej się przyłączyć, na to konto upiekłam mój wymyślony placek, któremu nadałam nazwę "Pawie oczko" ciasto bowiem przypomina kolorowe pawie pióro, a szczególnie jego najpiękniejszy fragment:) Oczywiście zostanie ono tam dodane:)

A oto link do strony z akcją:):)

http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/zwierzece-klimaty/rozpoczecie

Klopsy nadziewane jajkiem na twado

.... obiadowa:)

Dziś nie będzie słodko:) raczej ostro... !:)

Moja propozycja na obiad to Klopsiki nadziewane jajkami w mocnym sosie pomidorowym.

Na klopsy:

Tort truskawkaowy

Dla tych, którzy nie mieli okazji go widzieć, i zrobić na niedziele :(

Przepis dwa posty niżej bądź  tutaj.
:)

Kanapeczki z "posmarowym"

Jeśli tylko pojawia się w moim domu rzeżucha zaraz muszą też być kanapeczki z "posmarowym". 

Na to pyszne śniadanko składa się 

świeżo zaparzona herbatka,

chlebek (ogólne pieczywo)

masełko

szyneczka

jajeczko

przecier pomidorowy (mocny twardy koncentrat)

                                                             rzeżucha 

Tort truskawkowy

O tej porze roku truskawki w Polsce nie rosną:( a szkoda, bo są wyśmienite!

Zobacz przepis:)

Mój zielnik

Nowalijki to pierwsze wiosenne warzywa.

Niektóre z nich możemy wyhodować we własnym domu, chociażby na parapecie:)

Możemy do nich zaliczyć: szczypior, szczypiorek, koperek, pietruszkę, rzeżuchę, można wyhodować również zioła takie jak mięta, oregano, bazylia, tymianek ... i wiele innych, ale to wymaga więcej czasu więc na spożycie ich trzeba dłużej czekać.

Ja postanowiłam zrobić sobie taki mały zielnik na kuchennym parapecie:) Posiałam rzeżuchę, wsadziłam do ziemi korzenie pietruszki, a cebulę do wody :) Wszystko to jest już zieleniutkie co mogę i bardzo chętnie Wam pokarzę.

Cebula wsadzona do wody w ubiegłą niedzielę

Pietruszka ok. dwa tygodnie temu do doniczki z ziemią

Rzeżucha zaledwie przedwczoraj wysiana na wacie suto skropionej wodą

Bazylia i męta zostały kupione w markecie i przesadzone do doniczek( rozsadziłam trochę).

Wszystko to jest pachnące, i bardzo zdrowe, a rzeżucha już jutro w znacznej części będzie spożyta na pysznych kanapeczkach przy śniadaniu:)

Kiedy cebulka się "wyrodzi" do wody wstawię nową:)

Gofry

Jak podaje Encyklopedia internetowa Wikipedia

Gofr – rodzaj pulchnego lub chrupkiego wafla robionego w gofrownicy, gdzie nadawany jest mu charakterystyczny kształt – zazwyczaj jest to prostokąt lub kwadrat z kratownicą, rzadziej serduszka ułożone w kwiatek. Podaje się je najczęściej z bitą śmietaną i owocami, a także z dżemem lub z lodami.

No i tu zaskoczenie, ponieważ ja nigdzie nie dostałam gofrownicy klasycznej, czyli z prostokątnymi kształtami, ale właśnie w serduszka:) 

I bardzo dobrze!!! :) 

Dzięki temu desery gofrowe są bardziej "radosne".

Moje w wersji na bogato:) 

Czyli szukanie smaków:

...

Domowy kisiel z aronii

Domowy kisiel z owocami 

:

u mnie banany i kiwi:)