Szukaj na blogu

sobota, 11 maja 2013

Sernik pomarańczowo - waniliowy

sernik pomarańczowy

Spód kruchy:
  • 20 dag mąki pszennej
  • 10 dag masła
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 żółtka


Spód:
Wszystkie składniki wyrobić. Zbić w kulę i włożyć do lodówki na 30 minut. Wyjąć rozłożyć na tortownicy o średnicy 22 cm. i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 15 min. Wcześniej nakłuć widelcem.

sernik pomarańczowy

Ser:
  • 1/2 kg sera z wiaderka
  • 5 jaj
  • 1 laska wanilii
  • 20 dag cukru pudru trzcinowego Diamant ( może być zwykły puder)
  • 100g masła
  • 4 łyżki  kaszy manny 
  • skórka otarta z jednej pomarańczy
  • olejek pomarańczowy
  • szczypta soli


W czasie podpiekania przygotować ser.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Masło utrzeć z cukrem pudrem, stopniowo dodawać żółtka, następnie ziarenka z jednej laski wanilii i otartą skórkę pomarańczową i olejek.  Delikatnie mieszając dodawać po łyżce sera, kaszy manny i piany z białek, aż do wyczerpania składników. Wyjąć tortownicę z piekarnika i wlać ser.
Wstawić ponownie do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i piec jeszcze 50 minut. Wystudzić


Lukier:
  • 1 białko
  • sok z 1 pomarańczy
  • 2 łyżki cukru pudru zwykłego
Lukier:
Sok zagotować.
Białko utrzeć z cukrem i stopniowo dodawać gorący sok z pomarańczy.
Miksować do uzyskania białej gęstej konsystencji.
Polać nim sernik.

sernik pomarańczowy



 Smacznego:)))


sernik pomarańczowy

Ps. wyskrobanej laski wanilii nie wyrzucamy, a umieszczamy w słoiku i zasypujemy 1/4 kg cukru.

Serniczek dekorujemy wiosennymi kwiatami jadalnymi:)

8 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Tak kwiatki u mamusi pięknie rosna więc korzystam:)

      Usuń
  2. Wygląda przepięknie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Łał, dekoracja mnie powaliła - cudo! A sernik musiał być pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jolu, przepiękny sernik! Zachwyciły mnie te kwiatuszki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mnie zachwyciły na rabatkach, musiałam go nimi udekorować:)

      Usuń

Witaj miły gościu :)
Dziękuje za odwiedziny :)
Jeśli masz pytanie do przepisu, zadaj je tutaj, a ja postaram się odpowiedzieć na nie w jak najkrótszym czasie.
Pozdrawiam,

Jola