Przepis na tą przystawkę otrzymałam od mojej sąsiadki Pani Bogusi:)
Wspaniała przegryzka do piwka, ale też świetnie nadaje się na kanapki.
Wspaniała przegryzka do piwka, ale też świetnie nadaje się na kanapki.
Składniki:
- 60 dkg żółtego sera
- 1/2 kostki masła
- 2 serki topione kremowe
- 40 dkg szynki (można dodać kiełbasę)
- 4 ugotowane jajka na twardo
- pęczek szczypiorku
- pęczek pietruszki
- pęczek rzodkiewki
Zagotować 2 litry wody w dużym
garnku, tak aby po włożeniu do niej sera był on pod wodą (ma być
w woreczku). Garnek zdjąć z ognia, włożyć ser i zostawić w
wodzie na 40 minut.
Masło roztopić z serkiem topionym.
Szynkę, oraz jajka pokroić w kostkę. Szczypiorek, pietruszkę i
rzodkiewkę drobno posiekać. Wszystkie składniki dodać do
wystudzonej masy maślano - serowej, wymieszać.
Żółty ser wyjąć z garnka,
wyciągnąć z woreczka i rozwałkować na stolnicy na cienki placek
jak na pierogi. Rozsmarować na całości farsz i od razu zwinąć w roladę. Przełożyć na folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez
noc.
Po wyjęciu z lodówki od razu kroić na plasterki.
Po wyjęciu z lodówki od razu kroić na plasterki.
Jedna z moich ulubionych przekąsek :) (chociaz sama nigdy nie robiłam :D )
OdpowiedzUsuńale mi narobiłaś na nią smaka:D
OdpowiedzUsuńNigdy jeszcze jej nie jadłam, choć muszę przyznać, że mam ją od dłuższego czasu na mojej liście do wypróbowania :)
OdpowiedzUsuńOd dawna mam na nią ochotę. Muszę spróbować :)
OdpowiedzUsuńMoże wreszcie kiedyś zrobię ją sama, bo jeść już od dawna bardzo lubię.
OdpowiedzUsuńMoja ciocia robi taką samą.
OdpowiedzUsuńWitam mam pytanie czy podczas wałkonia ser nie będzie mi się kleił do wałka? Jak można tego uniknąć?
OdpowiedzUsuńużywam maty i wałka z silikonu i do tego sie nic nie przywierało, jak jest z drewnianymi niestety nie wiem.
UsuńMożna kupić ser w plastrach, ułożyć go na papierze do pieczenia i podgrzać w piekarniku do momentu stopienia i złączenia się w całość :) Nie trzeba rozwałkowywać ani się męczyć, wystarczy wyjąć i rozsmarować masę.
OdpowiedzUsuńRobie te rolade od 20 lat i nigdy sie nie znudzila.
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję za trud włożony w bloga, odwiedzam bardzo często ten wpis :) Wykonałem już pewnie koło 6-8 rolad
OdpowiedzUsuń