Tort serduszko

Tort Walentynkowy

Za kilka tygodni zbliżają się walentynki więc pora aby pomyśleć jaki prezent dać kochanej osobie. Może taki tort będzie trafionym prezentem:)


Będziemy potrzebować:


na biszkopt:

• 5 dużych jajek
• 7 łyżek mąki
• 7 łyżek cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy

na masę:

• 1 kostka masła
• 1 budyń waniliowy
• 1/2 litra mleka
• 5 łyżek cukru
• 1/2 kieliszka spirytusu
• czerwony barwnik (ja dodałam w proszku)

na poncz:

• 1/2 naparu mocnej herbaty z dodatkiem 2-3 łyżek cukru
• 1 kieliszek spirytusu

Przystępujemy do wykonania

Jeśli nie mamy formy w kształcie serca biszkopt pieczemy w małej formie na tort zgodnie z moimi wskazówkami z mojej strony http://www.abcmojejkuchni.blogspot.com/search/label/biszkopt następnie go studzimy. Po wystudzeniu przekrawamy go na dwie części i wycinamy z nich takie same serca (spokojnie nic się nie zmarnuje;)) Nasączamy ponczem wszystkie placki biszkoptowe.

Masło ucieramy na pulchną masę  z uprzednio przygotowanym budyniem zgodnie z przepisem na opakowaniu, lecz z dodatkiem 5 łyżek cukru. Do tak powstałej masy dodajemy spirytus, następnie barwnik do uzyskania pożądanego koloru.

Kładziemy biszkopt na równej powierzchni i smarujemy ok.0,5cm grubości masy, na tą część układamy pozostałe po wycięciu serca kawałki biszkoptu( można tą część pominąć i zjeść okruszki podczas ciężkiej pracy, lecz wówczas tort będzie niższy;))  znów masa tak jak poprzednio:) i kolejny biszkopt. Wszystko łanie dociskamy i smarujemy boki i wierzch masą. To dość żmudne zajęcie, ale efekt pracy na pewno zostanie doceniony.

Pozostałą masę wkładamy do rękawa cukierniczego z odpowiednią końcówką i robimy fantazyjne wzorki:)

Na samym końcu rozpuszczoną czekoladą piszemy coś od siebie:) 

Życzę udanego wypieku:)