Torcik jagodowy z masą karpatkową...

Od kilku dni słychać w domu głosy...

z masą karpatkową....

z galaretką...

i z truskawkami...

Nie musiałam pytać o co chodzi:) Wiedziałam po słowie karpatkowa:)

Z galaretką i owszem:)

Z masa karpatkową także:)

Z truskawkami niestety nie , ale za to z jagodami:)

Pychota!

Ciasto marzenie:)

Z truskawkami schodzi u mnie jak ciepłe bułeczki... myślałam, ze z jagodami będzie inaczej, ale się pomyliłam:)

Zniknął tak szybko jak powstał:)

A jagód ci u mnie dostatek!:) 

Zamówiłam 8 litrów do przerobienia na jagody w syropie, ale nie zdążyłam zrobić... tzn. zrobiłam, ale tylko kilka słoiczków i właśnie sobie przypomniałam że nie dodałam wpisu na blogu:( ups... nawet zdjęć nie zrobiłam:( no nic to już w tym roku nie zdążę, dodam w przyszłym, jagody i tak się już skończyły, a z mrożonych to nie to samo,

no ale uciekłam od tematu... więc te wszystkie jagody zamroziłam:) Mam pełną skrzynkę mrożonych jagód!:) dzieciaczki jeszcze nie raz w zimowe wieczory zakosztują tego torcika:)

Na największą tortownicę potrzebujemy:

na biszkopt

• 4 jajka 
• 4 łyżki mąki
• 4 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Ubić na sztywno białka ze szczyptą soli dodać cukier i ubijać dalej dodając po jednym żółtku. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Przelać do formy i piec 40 in w temp. 170 stopni C.

na masę karpatkową

• 1 litr mleka
• 7 łyżek mąki pszennej
• 7 łyżek maki ziemniaczanej
• 7 łyżek cukru
• 3 żółtka

dodatkowo do masy

• 1 szkl. mrożonych jagód 
• 2 kostki masła

1/2 l. mleka zagotować w pozostałej części wymieszać pozostałe składniki i wlać na gotujące mleko. Zagotować i wystudzić. Po wystudzeniu tuż przed nakładaniem na biszkopt utrzeć z masłem i odłożyć 1/4 masy a pozostałą wymieszać z jagodami. 

 
na galaretkę z jagodami

• 1 galaretka ananasowa
• 1 szklanka mrożonych jagód

Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wody. Do gorącej galaretki wsypać jagody i mieszać. Kiedy ostygnie wstawić do lodówki. Podczas gęstnienia przemieszać kilka razy w celu wymieszania jagód. Powinny ładnie równomiernie zmieszać się z galaretką. Przelać do salaterki z półokrągłym dnem. Zostawić do całkowitego stężenia.

na masę wierzchnią

• 2 Pomysły na Panna Cotta  Winiary
• 1 szklanka wody
• 3 łyżki mleka w proszku
•  250 ml mleka 2 %
• 1 śnieżka

Przygotować w momencie kiedy torcik chłodzi się już w lodówce.

Wodę zagotować z mlekiem w proszku. Panna Cotty wymieszać z zimnym mlekiem i wlać do ugotowanego mleka. Zamieszać i odstawić z ognia. Miksować do wystudzenia. Dodać śnieżkę i ubić aż zacznie być gęste. 

Przełożenie:

Na biszkopt wyłożyć biała masę karpatkową, następnie na środku wyłożyć galaretkę i na około obłożyć masą z jagodami. 
Wyrównać powierzchnię. Na wierzch wylać tężejąca masę Panna Cotta i wstawić do lodówki na noc. 

Smacznego:)