Chrupiący kotlet schabowy

Kotlet schabowy idealny!

Jak go zrobić, aby był miękki, chrupiący i soczysty, a przy tym pięknie pachniał?

Jest kilka sposobów, u mnie na blogu już jest jeden, który przypadł Wam do gustu. Każdego dnia przynajmniej kilka osób spogląda na ten przepis... :)  zapraszam TU,

a dziś mam dla Was jeszcze inny sposób, tym razem w marynacie jogurtowej. 

Składniki:

na 8 kotletów

• 8 plastrów schabu bez kości
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• przyprawy: sól ziołowa, pieprz cytrynowy,rozmaryn, bazylia, kminek wszystkie przyprawy dałam z Prymatu.
• bułka tarta do obtaczania
• olej z pestek winogron do smażenia 

Kilka słów o tym dlaczego przyprawy z Prymatu właśnie.   Lubię sama dodawać różne dodatki do potraw, w mojej magicznej szufladzie jest wiele paczuszek różnej maści proszków, ziół, itp. 

Zwykle kupuję tańsze przyprawy, ale kuszę się na kilka  z firm z tzw. wyższej półki, dlaczego? 

Przede wszystkim dlatego, że kiedy otwieram torebkę po całym mieszkaniu unosi się zapach świeżych, mimo, że suszonych ziół. Po prostu nie są zwietrzałe. Tak więc dania z nich wykonane są o wiele bardziej aromatyczne. Z czystym sercem polecam:)

Mięso rozbijamy na deseczce, najlepiej pod woreczkiem foliowym (wówczas nie pryska). Jogurt mieszamy z jajkami i przyprawami (sól dwie szczypty, pieprz na czubek łyżeczki, reszta po 1/2 łyżeczki) Następnie włożyć do marynaty ubite kotlety i moczyć ok. 1 godziny najlepiej w lodówce. 

po tym czasie wyjąć z lodówki i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor  z obu stron. Podawać z ziemniakami, kaszą, albo ryżem i surówkami. 

Smacznego:)