Dżem wiśniowy - podkład pod masę

Domowe dżemy są najlepsze.

Odkąd pojawiły się w sprzedaży żel fiksy zdarza mi się ich używać.
Przepis na dżem jest na każdym opakowaniu, więc może to i żadna filozofia:)
Ale ja jednak zrobiłam bez patrzenia na instrukcję.
Tak po swojemu.

Wyszło coś wspaniałego:)

Najczęściej używam go jako podkład pod masę kawową i czekoladową, ale do chleba z masłem tez jest wspaniały:) 

Składniki:

• 3 kg wiśni
• 2 kg cukru
• 3op. żel fiksu
• 1 łyżeczka kwasku cytrynowego 

Wiśnie płuczemy z zanieczyszczeń, drylujemy i dzielimy na dwie części. Jedną z nich miksujemy na papkę, wiśnie mieszamy razem. Nastawiamy na kuchenkę. Dodajemy żel fiksy i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy kwasek cytrynowy. Wiśnie gotujemy kilka minut 2-3 dodajemy cukier i gotujemy, aż się rozpuści, nie dłużej niż 5 minut od zagotowania. 

Na dżemie zrobi się piana. Należy ją zebrać chochelką ( można zjeść łyżeczką, przełożyć do miseczki i nadziać nią naleśniki). Dżem nakładać do wyparzonych słoiczków i od razu zakręcać. Pasteryzować 15 minut.

Smacznego:)