Letnie ciasto jesienią - Przepis

Taką sobie nazwę wymyśliłam dla tego serniczka na zimno:)
Mamy koniec października, a pogoda za oknem nas rozpieszcza, wiec postanowiłam jej dorównać i zaserwowałam takie kolorowe ciasto na biszkopcie.

Składniki:

Jasny biszkopt z pięciu jaj

Masa serowa:

• 500g sera na sernik z wiaderka
• 2 śnieżki
• 3 i 1/2  łyżeczki żelatyny (rozpuścić w 1/2 szklanki wrzątku i wystudzić)
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 2 galaretki (pomarańczowa i truskawkowa) rozpuścić każdą osobno w 1 1/2 szklanki wrzątku i zostawić do stężenia.
• 2 garści mrożonej borówki amerykańskiej
• 2 garści mrożonych owoców jeżyny

Wykonanie:

Biszkopt umieścić w brytfance o wysokich brzegach. 

Śnieżki ubić z mlekiem według przepisu na opakowaniu. Dodać ser i żelatynę. Następnie dodać pokrojone na drobną kostkę galaretki i zamrożone owoce. Masę wylać na zimny biszkopt. Wyrównać. Wstawić do lodówki na co najmniej jedną godzinę.

Galaretka:

• 1 szklanka soku z winogron (domowy do rozcieńczania)
• 2 szklanki wody
• cukier do smaku (płyn po zmieszaniu ma być słodki)
• 2 i 1/2 łyżeczki żelatyny

 Zagotować wodę z sokiem dodać cukier, i rozpuścić. Dodać żelatynę. Zamieszać i zostawiać do ostygnięcia.

Kiedy galaretka będzie tężec wylać ją na masę serową. Wstawić całość do lodówki na całą noc.

Podawać schłodzone. Udekorować kawałkami galaretek w cukrze.

Smacznego!:)

Inne serniczki z serii serniki na zimno zobaczysz TUTAJ