Szukaj na blogu

sobota, 13 grudnia 2014

Gałąź wigilijna (ciasto kłoda) Bûche de Noël

Kilka dni temu jedna z czytelniczek mojego bloga zasugerowała mi upieczenie i podzielenie się przepisem na ciasto o nazwie "Gałąź wigilijna" z francuskiego Bûche de Noël. Poszperałam nieco w internecie i znalazłam kilka inspiracji. Nie skorzystałam jednak z żadnego z przepisów, a jedynie z wyglądu tego ciasta. Otóż praktycznie każde tak nazywające się ciasto miało kształt rolady uformowanej w gałąź. Szukałam opisu do tego ciasta, aby przybliżyć Wam nieco historie jego powstania i powód dla którego takowe się piecze na Święta Bożego Narodzenia. Znalazłam kilka ciekawych faktów. 

Gałąź wigilijna (ciasto kłoda) Bûche de Noël

Bûche de Noëlto bardzo popularne ciasto pieczone z okazji świąt Bożego Narodzenia we Francji. Miało ono symbolizować paląca się w kominku kłodę drzewa, jaką Francuzi przynosili podczas wigilii do domu jako symbol dobrobytu w nadchodzącym roku. Na znak tej tradycji wymyślono czekoladową roladę, która spełnia dziś rolę tej kłody. 

Taką właśnie roladę stworzyłam dla Was. Oto przepis na dwie gałęzie wigilijne.

poniedziałek, 8 grudnia 2014

Z falbankami




Sernik wiedeński - Przepis


Rozpływający się w ustach sernik z rodzynkami. Stara polska receptura rodem z mojej ulubionej książki kucharskiej Kuchnia Polska.  Zamiast ciasta kruchego na spód użyłam zmiksowanych z masłem  ciasteczek maślanych. Piekłam w tortownicy o średnicy 26 cm. Sernik wyrósł po same brzegi tortownicy i nie opadł. Chętnie wrócę do tego przepisu jeszcze nie raz.

poniedziałek, 1 grudnia 2014

Cukrowe koronki


Kolejny koronkowy tort w środku czekoladowy z musem czekoladowym z nasączem kawowo-porzeczkowym i frużelina porzeczkową.
Dekoracja: lukier plastyczny, cukrowa koronka i cukrowy kwiat.

czwartek, 27 listopada 2014

poniedziałek, 24 listopada 2014

Biel i czerń ...

Biel i czerń czy raczej czerń i biel :)

Wykonując ten tort nie mogłam się zdecydować na dekorację. Różne pomysły mi po głowie chodziły :)
Tort wykonałam dla bardzo ważnej osoby w życiu bardzo ważnej dla mnie osoby. Wiedziałam, że w środku ma być dużo czekolady tak wiec zrobiłam. 
Czekoladowe biszkopty, czekoladowy krem i frużelina malinowa z nasączem malinowo cytrynowym :) 



sobota, 15 listopada 2014

Ciasteczka dekoracyjne Bożonarodzeniowe

Prezenty Świąteczne to często duży dylemat dla wielu osób, dlaczego więc nie wybrać takich dekoracyjnych ciasteczek, pięknego upominku, w dodatku oryginalnego nie do kupienia w sklepie ?
Jeszcze kilka lat temu nie miałam pojęcia o tym, że takie coś można wykonać, zrobić własnoręcznie albo kupić u rękodzielnika, dziś sama je robię dla bliskich, dla znajomych, jako upominki dla cieszenia oka :) 
Robiąc je czuję się wyjątkowo, bo wiem jaki uśmiech wywołują na twarzach obdarowanych.
Poniżej kilka wzorów w kolorach i motywach Bożonarodzeniowych :) Mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu, może wykonacie je sami dla swoich bliskich?


niedziela, 9 listopada 2014

Piernik Staropolski - leżakujący I


Piernik Staropolski

To już ostatni dzwonek na zarobienie ciasta na Piernik Staropolski, piernik, który od lat jest pieczony w mojej rodzinie. Jednak ja po raz pierwszy zabrałam się za niego. Zupełnie nie wiem dlaczego ...
Blogger
"Przedmiotem prawa autorskiego jest każdy przejaw działalności twórczej o indywidualnym charakterze, ustalony w jakiejkolwiek postaci, niezależnie od wartości, przeznaczenia i sposobu wyrażenia". Art. 1 Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. nr 24 poz. 83).