Szukaj na blogu

poniedziałek, 15 września 2014

Torcik z frużeliną malinową



Sezon na maliny jeszcze trwa, warto wiec zrobić torcik z ich udziałem. Ciemne, bardzo kakaowe wilgotne ciasto, delikatny krem budyniowy i frużelina ze świeżych malin.
Torcik kusi wyglądem oraz smakiem, na jednym kawałku się nie skończy ;)
Zapraszam po przepis ;) 

poniedziałek, 8 września 2014

Jak zrobić sos słodko-kwaśny ?

Pyszny sos do ryżu, dań chińskich, ale równie smaczny z ziemniaczkami. 

sos słodko-kwaśny

Przepis na podobny sos dostałam od Ani, nieco go urozmaiciłam  i zamknęłam za szkłem. Naprawdę polecam bo jak będziecie mieć takie słoiczki w piwnicy to obiad będzie się robił sam :)

piątek, 5 września 2014

Delikatna pianka czekoladowo-jeżynowa


 Dziś deser, który jest bardzo wykwintny, można go zrobić na wiele sposobów używając do tego najróżniejszych składników. Zrobiłam go kilkakrotnie, ostatnio eksperymentując z serkiem Almette. Wyszło bardzo mile dla podniebienia połączenie.


Wiśniowy podkład
  • 100g wiśni z wiśniówki,
  • 1 łyżeczka żelatyny, 
  • 50 ml wody

czwartek, 28 sierpnia 2014

Konfitura z brzoskwiń i płatków róż

konfitura różano brzoskwiniowa

Dziś przepis na twór wymyślony prze zemnie z braku owoców moreli. Taki miałam plan, aby zrobić konfiturę morelową, która będzie pachniała różą, niestety spóźniłam się i tych owoców już u nas nie ma (no chyba że wiecie że sa to piszcie gdzie). Kupiłam więc duże dorodne brzoskwinie, wybrałam owoce twarde, bo chciałam mieć bez żadnych obić i otarć. W rezultacie po sparzeniu okazało się, że są za twarde, i bardzo słabo ubarwione stąd taki blady kolor konfiturki.
Zakupiłam też już jakiś czas temu u kuzynki Oli w Zielarnia Lawenda wodę różaną i zastosowałam jako dodatek. 

niedziela, 24 sierpnia 2014

Szkolenie cukiernicze w Tortownia.pl

Od momentu powrotu z PTW w 2013 r. wiedziałam, że muszę doskonalić mój warsztat cukierniczy. Niespełna w rok później po długich namysłach postanowiłam, że trzeba udać się na szkolenie kompleksowe, gdzie nauczę się i dekorowania tortów i ciast, ale również komponowania smaków, tak aby moje torty i ciasta były nie tylko piękne ale i bardzo smaczne.  


Udział w Polskim Turnieju Wypieków pozwolił mi poznać cudowną, ciepłą osobę jaką jest Pani Bożenka Sikoń - Wojtal, szukałam więc szkoleń, które ona prowadzi. Znalazłam bardzo szybko, bo szkolenia Pani Bożenki prowadzi Tortownia.pl w której Pani Bożena jest Szefem Pracowni Cukierniczej. Pierwszy termin na jaki się zapisałam (na listę rezerwową) był styczeń 2014 r. niestety ku mojemu niezadowoleniu nie dostałam się na nie. Ponownie wysłałam chęć udziału zaraz po ogłoszeniu nowego szkolenia już w marcu tego roku. Tym razem dostałam się  i wyjechałam na pięć dni do stolicy, gdzie nauczyłam się wiele, bardzo wiele w zakresie cukiernictwa.

sobota, 23 sierpnia 2014

Odrywane biroszki ze śliwkami

Dziś propozycja śniadaniowo - kolacyjna, ale może też być deserowa. Sezon na śliwki uważam za otwarty! 
Te bułeczki znikają błyskawicznie zarówno jako gorące  jak i wystudzone. Robi się je błyskawicznie, i nie trzeba mieć wprawy do wyrobu ciast drożdżowych. zapewniam, że robiąc je w poniższy sposób otrzymacie to co widzicie na zdjęciach:) Smakowite pachnące drożdżówką bułeczki ze śliweczkami. Zapraszam po przepis! :)

 
 

środa, 20 sierpnia 2014

Przemyslenia i zapytania

Pewnie zorientowaliście się, że ostatnio na blogu coraz mniej nowych przepisów, związane jest to z tym, że bardzo chciałam aby blog był słodki, czyli przepisy na niego dodawane miały być na ciasta, torty, desery i inne słodkości. Niestety nie jestem w stanie w obecnej chwili udostępniać Wam takich przepisów. Powód jest jeden, ale na razie nie chciałabym się zagłębiać w ten temat.

Zastanawiam się, czy jesteście zainteresowani innymi przepisami, tzn. na dania obiadowe, sałatki, przetwory ?
Po statystykach na blogu widzę, że szukacie takich przepisów i jedne znajdujecie, bo są, innych nie ma bo jeszcze ich nie dodawałam, a mogłabym, bo robię takie czy inne smakowitości. Przecież jemy nie tylko słodkości :)

Dziś rano dostałam sporą porcję borówki amerykańskiej od Madzi, i 10 kg śliwek od teściowej.
Dżem z borówki już gotowy powidło śliwkowe się smaży i zastanawiam się, czy chcecie przepisy?
Czy mam dodawać na bloga takie rzeczy czy nie .... no pomóżcie mi, bo sama już nie wiem :(

I jeszcze jedno, myślałam poddawać Wam na blogu propozycje blogów które uważam za interesujące, szczególnie tych ze słodkościami w ramach rekompensaty za to, że u mnie przepisów na ciasta brak. Chcecie ??? :) :) :)



niedziela, 17 sierpnia 2014

Tort myszka Minie

Torcik dla czteroletniej Gabrysi, miłośniczki Myszki Minie. Do torciku w komplecie były ciasteczka którymi solenizantka częstowała swoich gości.


Smak tortu:
jasny biszkopt, masa śmietanowa z mascarpone i owocami (brzoskwinie, jeżyny, jagody leśne i borówka amerykańska, oraz maliny). Nasącz cytrynowy z nuta brzoskwiniową.

czwartek, 14 sierpnia 2014

Tort Harley

Tort z wyjeżdżającym z niego motorem, specjalnie na urodzinki od przyjaciółki dla przyjaciółki.
Pani która otrzymała ten tort jest miłośniczka motorów Harley, oraz posiadaczką jednego z nich.
Wykonanie tego motoru wymagało i pomyślunku i czasu, bo takie dekoracje trzeba robić etapami. 
Mam nadzieję, że smakował i się podobał :)



Blogger
"Przedmiotem prawa autorskiego jest każdy przejaw działalności twórczej o indywidualnym charakterze, ustalony w jakiejkolwiek postaci, niezależnie od wartości, przeznaczenia i sposobu wyrażenia". Art. 1 Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. nr 24 poz. 83).