Sernik z biszkoptem i olejem z pestek winogron

Sernik sernikowi nie równy. Postanowiłam trochę poeksperymentować z olejami, jakie dostałam od Firmy Oleofarm i zrobić ciasto, o którym wiele słyszałam, ale nigdy wcześniej nie robiłam. 

Oczywiście tylko koncepcja jest taka jak w oryginale, którego nigdy nie widziałam, ale czytałam " piekę biszkopt i tnę w paski wykładam na dno tortownicy. Wylewam ser i na wierzch kładę resztę biszkoptu, ale w drugą stronę" To przepis Siostry Anastazji. Czytałam w wywiadzie, ale przepisu nie czytałam. Zrobiłam po swojemu;)

A teraz przedstawiam Wam moją wersję tego sernika:) 

Tortownica 30 cm

Spód (ciasto babkowe)

Pokruszone kawałki babki, ciasta drożdżowego, albo jak nie macie to: kruche ciasto pod sernik. Rozgnieść wszystko, dodać kakao i 2 łyżki oleju z pestek winogron. Zagnieść jak ciasto. Wyłożyć nim tortownicę.

Biszkopt:

5 jaj

1 łyżka octu

5 łyżek oleju

1 i 1/2 szkl mąki

1/2 szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Z podanych składników upiec biszkopt zgodnie z przepisem (klik) na końcu dodajemy olej i ocet.

Biszkopt pieczemy 40 min w temp. 180 stopni C. Wystudzony kroimy na kilkanaście 2cm pasków obojętne w którą stronę:) Układamy je na cieście z okruszków w odstępach 1 cm.

Ser:

• 1 kg sera z wiaderka
• 1 szkl cukru
• 2 szkl mleka
• 1/2 szkl oleju z pestek winogron Oleofarm
• 4 żółtka 
• 2 całe jajka
• 2 budynie waniliowe
• 2 cukry waniliowe
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 
  

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować na płynną masę i wylać na ciasto babkowe i ułożone paski biszkoptu (może się zdarzyć, że zostanie Wam kilka pasków, ale to nic:) po prostu je zjedzcie;) 

Wstawić do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika. Piec 60 minut.

Rosa

• 6 białek
• 1 szkl cukru

Ubić białka na sztywno, dodać cukier i lekko zmiksować. Wyłożyć na sernik na 15 minut przed całkowitym wyjęciem z pieca.

 

Po upieczeniu nie wyjmować z piekarnika przez całą noc, albo minimum 5 godzin.

Smacznego:)