Abc Mojej Kuchni

Taki oto sówkowy domek sobie stworzyłam, aby stroił mój salonik w okresie Świat i Nowego Roku :)  Prawda, że piękny :)

Zapraszam na Warsztaty Dekorowania Pierniczków. Podczas warsztatów dowiedzą się Państwo kilka istotnych rzeczy na temat ciasta na pierniczki oraz rożnego rodzaju lukrach do zdobienia. Przez 2 godziny będziemy dekorować ciasteczka, które później zabierzecie ze sobą do domu. Każdy z uczestników otrzyma niespodziankę, która przyda mu się na zbliżające się Święta. Termin Warsztatów: Niedziela 6 grudnia 2015 w godzinach 12.00 – 14.00    Koszt 45zł/os.  Warsztaty dla dorosłych.  Miejsce: Targi Rękodzieła Artystycznego BuzzArt Rzeszów - Galeria Miejska przy "Plastyku" (wejście od ulicy Dąbrowskiego).   Zapisy bezpośrednio u mnie - Jola tel. 607 330 107 lub kontakt@tortoweatelier.pl Ilość uczestników max 15 osób. Nie czekajcie więc na ostatni moment. Zapisy już ruszyły :)  Na warsztaty nie musicie przynosić nic, poza dobrym humorem i chęciom do tworzenia słodkich dzieł sztuki :)  Serdecznie zapraszam :)

Moja wersja przede wszystkim udekorowania słodkiego stołu. Nie ma na nim za wiele łakoci, ale takie było życzenie mojej przyjaciółki. Przede wszystkim miały znaleźć się na nim bezy. W zasadzie tylko bezy :) Ale wiecie .... musiałam dodać coś od siebie :) Na stole znajdują się więc słodkie migdały lukrowane i właśnie bezy. Zobaczcie jak tanim kosztem można zrobić coś pięknego :) Pudełeczka, woreczki, to wszystko co w nich jest zapakowana goście mogli zabrać ze sobą jako podziękowanie za gościnę. Galeria zdjęć:

Składniki na jedną porcję:

Tort weselny dla syna koleżanki. Państwo młodzi lubią jeździć na motorze więc nie mogło go tu zabraknąć. 

Oj jak dawno nie było tu żadnego przepisu. Nadrabiam zaległości, nie wiem, czy uda mi się systematycznie publikować wpisy, ale postaram się dostarczać Wam ich co nieco, i będzie mała zmiana bo będą to dania wszystkie poza słodkimi :)  No dobra czasem coś wrzucę, ale spoza mojej oferty :D  Kiedy zobaczyłam zdjęcie obiadu koleżanki Oli z bloga Kraina Dziecka pomyślałam, że to powinno być dobre. Poprosiłam wiec o zdradzenie przepisu. Ola podała mi skład dania i sposób wykonania, a ja już po swojemu zrobiłam, doprawiłam i dodałam co nieco od siebie :D  Składniki dla 4 osób

Poprzeczka coraz wyżej postawiona :) A ot efekt dziesięciogodzinnej pracy nad dwoma figurkami siostrzyczek Anny i Elsy z masy cukrowej.  Figurki wykonane w całości ręcznie, łatwo nie było, ale efekt chyba jest :D

Tort w całości jadalny, włącznie z okiennicami :D Odzwierciedla budynek Szkoły Podstawowej w Chmielniku. Dziękuję za zaufanie :)

Uwielbiam czekoladki, odkąd mam kilka form, wiedzę na temat ich poprawnego wykonania uwielbiam je też robić. Zbliża się Dzień Matki więc postanowiłam trochę podziałać.  W tym pudełeczku znajduje się 12 różnych smaków czekoladek, a ich samych 16 szt. Mam nadzieję, że obdarowanym osobom będą smakowały, w tym mojej ukochanej Mamusi :) A dla podniebienia mamy tu smak amaretto, migdał, mięta, pomarańcza, ajerkoniak, róża, orzech włoski, oraz kilka połączeń tych smaków.

Czas komunii nadszedł, a w raz z nim moja propozycja ciastek podziękowań dla gości. Wykonuję ciastka na cieście maślanym z dekoracją z lukru plastycznego albo lukru królewskiego.  Pakowane pojedynczo albo w zestawy. O ceny zapytaj na kontakt@tortoweatelier.pl A tu możesz zobaczyć więcej moich Ciastek. Polecam Tortowe Atelier  nie tylko na uroczystość Komunii

To mój pierwszy tort weselny i mam nadzieję, że nie ostatni. Przygotowywałam się do niego z niezwykłą ostrożnością i starannością. To tort z ukrytym piętrem, które wcale nie jest łatwe do wykonania. Jednak staż w Tortownia.pl pozwolił mi na zdobycie tych umiejętności i całość wyszła idealnie. Tort ma w sobie kilka smaków. Dół to jasny biszkopt z musami owocowymi, truskawka, malina i malino-truskawka. Nasącz jest tu cytrynowy. Góra to ciemny biszkopt, mus nugatowy, frużelina z czarnej porzeczki i nasącz pomarańczowy.  Tort zdobią kwiaty cukrowe, które wykonałam tylko, albo aż 8 godzin :) Dół pięter zdobią koronki jadalne.  Poniżej więcej zdjęć, jak również tort od środka dzięki uprzejmości Magdaleny Małaczyńskiej z Fotografia Magdalena Małaczyńska .

Jutro od godziny 9.30 do 12.00 będziecie mogli kupić moje Ciastka Artystyczne - Wielkanocne. Przygotowałam wiele wzorów, kolorów, którymi możecie udekorować stół, koszyczki ze święconka, albo podarować bliskim. Idealny oryginalny upominek.    Mam nadzieję, że się Wam spodobają i każdy znajdzie coś dla siebie. W najbliższy weekend zaś będę z moim rękodziełem w Auchan/ Krasne koło Rzeszowa tj. 28-29 marca od 8.30 do 20.00 zapraszam serdecznie :) A to tylko część wzorów :) 

" Zaskakujące połączenia smakowe"  20 lutego po długiej podróży i poszukiwaniach odpowiedniego adresu dotarłam na miejsce. Centrum Domowych Inspiracji zrobiło na mnie bardzo pozytywne wrażenie. Zaraz po przekroczeniu hallu ukazało mi się bardzo nowocześnie urządzone wnętrze wyposażone w sprzęty najnowszej generacji marki Bosch. Sala warsztatowa zaś to istne cudo, wielkie wiszące lampy, pięknie zastawiony i udekorowany stół i wyspy do gotowania wyposażone w niezliczone ilości składników i sprzętów. Jednym słowem moja bajka :)

Ostatnie tygodnie przyniosły wiele niespodzianek, w tym kilka zaproszeń na warsztaty kulinarne dla blogerów. Nie mogłam przepuścić takiej okazji, więc poukładałam w Firmie wszystko tak, aby móc na nich być i czerpać wiedze od najlepszych. 

Witajcie Moi Drodzy, za dwa dni minie miesiąc odkąd jestem szczęśliwą właścicielką mojego Tortowego Atelier. Marzyłam o tej Firmie ładnych parę lat, jak widzicie marzenia się spełniają.   Firma powstała dzięki wsparciu wielu osób, ale najbardziej chciałam podziękować kilku tym, którzy są ze mną w stałym kontakcie i pchają do działania. Wierzą w to, że odniosę sukces, a Ich wiara dodaje mi bardzo dużo sił w docieraniu do celu.  Przede wszystkim rodzina, Mąż i dzieci, moi Rodzice i Rodzeństwo, Pani Bożenna Sikoń-Wojtal, Agnieszka Klimczak, Magdalena Dudzińska-Małaczyńska, Bogumiła Szablak, Walentyn Pankiewicz, Patrycja Drewnicka, moi wspaniali sąsiedzi, oraz wszyscy inni których nie sposób wymienić, ale czuję ich przychylność i wiarę w mój sukces. W tym momencie działam jako Tortowe Atelier Doradztwo Kulinarne Jolanta Augustyn, ale cały czas jestem myślami przy pracowni tortów artystycznych, i mam nadzieję, że to już wkrótce nastąpi.  Moja Firma...

Po kilku tygodniach milczenia na blogu, powracam z przepyszną sałatką z tortellini i pora. Bardzo szybka, łatwa i  nieco inna niż te które jadłam do tej pory. Polecam :)  Składniki na sporą porcję (ok. 8 - 10 osób)

Tort z zestawem ciasteczek dla miłośniczki Violetty.

Torcik dla Emilki :) Biszkopt kakaowy, nasącz cytrynowy, krem na bazie śmietany i mascarpone, frużelina wiśniowa (domowej roboty) i mus z gorzkiej czekolady. Dekoracja lukier plastyczny. Wszystkie elementy zostały wykonane przeze mnie :)