Abc Mojej Kuchni

 Tym razem za szkłem zamknęłam jeżynę.

Szybkie, łatwe i bardzo smakowite! Dziś proponuję Wam do kawki ciasteczko o cudownie krówkowym smaku:)

Odkąd kupiłam wykrawarki do masy cukrowej marzyłam, żeby zrobić tort i przystroić go kwiatuszkami, falbankami i w ogóle... pobawić się masą, ale jej nie zmarnować. Okazja nadarzyła się bardzo szybko, bo po kilku dniach od zakupów:) Dzięki mojej Drogiej sąsiadce mogłam upiec i udekorować tort dla Jej wnusi:) Zaproponowałam laleczkę barbie, i oto i ona:)

Aby zobaczyć przepis kliknij na obrazek Tort bezowy Pavlova z bitą śmietaną i owocami Pavlova z karmelizowanymi bananami Beza kawowa Beziki ciasteczka  Beza - podstawowa

W ubiegłą sobotę w pięknej kuchni kolbuszowskiego Skansenu odbyły się kolejne Warsztaty kulinarne dla dzieci z cyklu "W kuchni prababci".

Kolejna propozycja na zapełnienie spiżarnianych półeczek:) Dżem nadaje się zarówno na kanapki, oraz jako świetny podkład pod wszelkiego rodzaju masy do ciast i tortów. Jest bardzo słodki, ale za to wspaniale smakuje. Składniki: 5 kg czarnej porzeczki 3 kg cukru Porzeczki czyścimy z liści i innych zanieczyszczeń i płuczemy. 3 kg przekładamy do dużego garnka i za pomocą blendera rozgniatamy na papkę. Dosypujemy  2 kg cukru i gotujemy na średnim ogniu przez 30 minut ciągle mieszając. Następnie dosypujemy całe owoce i pozostały cukier. Zagotowujemy wszystko razem i odstawiamy na 12 godzin. Po tym czasie stawiamy na kuchenkę i gotujemy przez ok. 30 minut ciągle mieszając. Odstawiamy na noc. Trzeciego dnia przygotowujemy słoiki. Znów gotujemy dżem 30 minut i gotujący się dżem przekładamy do słoiczków.Zakręcamy i odstawiamy do góry dnem. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do ostygnięcia. Jeśli po odwróceniu wieczka nie są zapadnięte należy słoiczki za pasteryzować

Najpiękniejsze i najsmaczniejsze ciasteczka jakie udało mi się wykonać w ostatnim czasie. Zarówno na dzieciach jak i dorosłych zrobiły bardzo dobre wrażenie.

Dziś błyskawiczne ciasto z jeżyną i sproszkowanymi płatkami róży jadalnej.

Zaczęły dojrzewać ogrodowe jeżyny, a te leśne i polne ciągle są jeszcze, więc zgodnie z Waszymi prośbami podaje przepis na wyśmienity deser jakim są naleśniki z twarożkiem i jeżynami.

Aby przejść do przepisu kliknij na obrazek Cupcake  mogą zostać wykonane na Państwa zamówienie:) Cupcake cytrynowe z kremem cytrynowym 

Jak Wam się podoba taki zielony torcik? Jest kolejnym tortem urodzinowym Sebastiana. Poniżej zamieszczam instrukcje wykonania i dużo zdjęć:)))

Moja propozycja na upały.

Była tarta z jeżynami jest tarta z innymi owocami. Krem jakiego używam do niej jest tak uniwersalny, że pasuje do każdych owoców. Powiem szczerze, że nawet jeśli nie mamy świeżych owoców też możemy ją zrobić i zastąpić już przetworzonymi, ale o tym jak to wykonać powiem w innym wpisie, bliżej zimowej pory.

Ostatnio rozsmakowaliśmy się w tartach... Są smaczne, delikatne a przy tym pięknie wyglądają. Piekłam ich już kilka, ale na blogu jest ich niewiele stąd troszkę nadrabiam zaległości:)

Najlepsze ciasto w świecie:)))

Kolejny własny eksperyment uważam za udany:)  Połączyłam jabłka z winogronem i wyszła całkiem ciekawa kompozycja smaków. Kolorystykę też uważam za bardzo udaną:) Tort nie należy do najszybszych, ale nie jest trudny w wykonaniu:) Jeśli lubicie ciasta lekko kwaskowate polecam!

Domowe dżemy są najlepsze. Odkąd pojawiły się w sprzedaży żel fiksy zdarza mi się ich używać. Przepis na dżem jest na każdym opakowaniu, więc może to i żadna filozofia:) Ale ja jednak zrobiłam bez patrzenia na instrukcję. Tak po swojemu. Wyszło coś wspaniałego:) Najczęściej używam go jako podkład pod masę kawową i czekoladową, ale do chleba z masłem tez jest wspaniały:) 

 Ciasto ze śliwkami "Najłatwiejsze ciasto w świecie..."

Ciasto ze śliwkami Dżem z wiśni  Cynamonowe ciasto ze śliwkami z brązowym cukrem Zapraszam :)